فندق که به عنوان فیبر نیز شناخته میشود، نوعی آجیل است که از درخت کوریلوس به دست میآید و بیشتر در ترکیه، ایتالیا، اسپانیا و آمریکا کشت میشود. فندق طعم شیرینی دارد و میتوان آن را به صورت خام، بو داده یا آسیابشده به شکل خمیر مصرف کرد. مانند سایر آجیلها، فندق نیز سرشار از
بسیاری از متخصصان تغذیه بر این باورند که میوههای خشک شده، تا زمانی که به صورت متعادل مورد استفاده قرار بگیرند انتخابی مغذی و مناسب به حساب میآیند. فرایند تهیه میوه خشک، درصد بسیار زیادی از آب موجود در میوه گرفته میشود. در این فرایند، قسمت باقیمانده میوه از نظر مواد مغذی ارزش بالایی دارد.
در ادامه این مطلب به مهم ترین فواید عادت به خوردن کنجد اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: کنجد؛ منبع ویتامینهای گروه Bکنجد یکی از بهترین منابع ویتامینهای گروه B است. ویتامینB1 باعث تغییر حالت قندها به انرژی میشود. این ویتامین در بدن ساخته نمیشود و باید از طریق مواد غذایی به بدن
احتمال ابتلا به سرطان سینه در تمام زنان وجود دارد، ولی بعضی از آنها در خطر بالاتری هستند. همچنین بعضی از عوامل خطرساز مثل پیشینه خانوادگی، جهشهای ژنی، شروع قاعدگی و یائسگی و عوامل خطرساز دیگر، میتواند با تمرکز بر تغذیه و سبک زندگی سالم، کمتر شود. عامل وزن در افراد دارای اضافه وزن و
الهه جعفرزاده: تحقیقات جدید حاکی از آن است که سیبزمینی سرخشده و دیگر غذاهای مشابه آن، سلامت روان ما را تحتتأثیر قرار میدهند. در مقایسه با سایر فستفودها، سیبزمینی سرخشده یکی از راحتترین و محبوبترین غذاها از لحاظ طعم و فرایند آمادهسازی است که خوشطعم و کمهزینه به نظر میرسد. طبق تحقیقات جدید، مصرف منظم
زمانی که صحبت از غذاهای مفید برای استخوان ها به میان می آید اول از همه به یاد شیر و فرآورده های لبنی می افتیم ولی تنها لبنیات دوستان استخوان ها نیستند بلکه سبزیجات با برگ تیره و ماهی های آزاد هم در تقویت استخوان ها تاثیر به سزایی دارند. سبزی های تیره هیچ چیز
نتایج مطالعه دانشگاه تافتز آمریکا نشان داد که ۲۰درصد از سالمندان از گاستریت آتروفیک که باعث التهاب مزمن و آسیب به سلولهای تولیدکننده اسید در معده میشود رنج میبرند. کم شدن اسید معده بر توانایی آن در جذب مواد مغذی مهم مانند ویتامین B۱۲ ، کلسیم، آهن و منیزیم تأثیر منفی میگذارد اما اگر بدانیم
الهه جعفرزاده: تحقیقات نشان میدهد که خوردن غذاهای غنی از منیزیم و لوتئین میتواند راهی برای بهبود سلامت مغز باشد. با توجه به مطالعات اخیر، محققان دریافتند افرادی که روزانه ۵۵۰ میلی گرم منیزیم میخورند، در سن ۵۵ سالگی مغزشان یک سال جوان تر از کسانی است که فقط ۳۵۰ میلی گرم منیزیم در روز
زیتون میوهای شگفت انگیز است که در قرآن شش بار و یکبار به صورت غیر مستقیم نام برده شده است و همین اشارهها برای درک معجزهگری آن کافی است. به طور کلی طبع زیتون رسیده گرم است. این موضوع هم برای زیتون سبز و هم زیتون سیاه یکسان است. اما زیتون نرسیده طبعی سرد و
سرطان یکی از شایعترین بیماریهایی است که سالانه میلیونها نفر به آن مبتلا میشوند. به سلولهایی که به دلیل عملکرد غیرطبیعی ژنها و پروتئینهای مسئول کنترل رشد و تنظیم چرخه سلولی، دچار رشد و تکثیر غیر کنترلشده میشوند؛ سلولهای سرطانی میگویند. ۵۰ درصد سرطانهای شایع در ایران مربوط به دستگاه گوارش است و در این
