[ad_1] بسیاری از ما در طول هفته وعدههای متعددی را به خوردن غذاهای دودی اختصاص میدهیم. اما تحقیقات نشان میدهد این نوع غذاها مضرات قابل توجهی برای بدن انسان دارد. در غذاهای دودی هیدروکربن های معطر چند حلقه ای (P.A.H.s) و آمین های هتروسیکلیک (H.C.A.s) وجود دارند. این ترکیبات زمانی تشکیل می شوند که گوشت