دکتر سمیرا ربیعی با بیان این موضوع که سلامت برنج باید از دو بعد تغذیه‌ای و بهداشتی مورد بررسی قرار گیرد، گفت: برنج، بخش عمده‌ای از نیاز بدن به ویتامین‌های گروه B را تامین می‌کند. این ویتامین‌ها که محلول در آب هستند هنگام آبکش کردن برنج از بین می‌روند. وی افزود: با توجه به این
گلودرد، حس درد، خارش یا سوزش در ناحیه‌ی گلو است. این حس‌ها با عملِ قورت دادنِ آب دهان یا مایعات تشدید می‌شود چه رسد به غذا خوردن! با آمدن آب و هوای سرد، سر و کله‌ی گلودرد هم پیدا می‌شود. غذاهای خاصی هستند که برای خلاصیِ زودتر از شرّ گلودرد باید مدتی از آنها پرهیز
از خواص عجیب پودر سنجد غافل نشوید .امروزه شیوع و گسترش بیماری های مفصلی نظیر آرتروز و پوکی استخوان به‌ویژه در زنان تبدیل به کابوسی وحشتناک در بسیاری از کشورها شده است. پوکی استخوان، چهارمین عامل مرگ‌ومیر در جهان است و از هر ۴ نفر بالای ۲۵ سال، یک نفر مبتلا به آن است. پورد
یک ماده شیمیایی به دست آمده از عصاره هسته انگور، با پاکسازی سلول‌های قدیمی و فرسوده موش‌های پیر، عمر آنها را تا ۹ درصد افزایش می‌دهد. همچنین به نظر می‌رسد که این درمان، موش‌ها را از نظر جسمی سالم می‌کند و در صورت استفاده در کنار شیمی‌درمانی برای درمان سرطان، اندازه تومورها را کاهش می‌دهد.
محققان دانشگاه تافتس، برای اولین بار سطوح ویتامین D را در بافت مغز، به ویژه در بزرگسالانی که از درجات متفاوتی از زوال شناختی رنج می برند، بررسی کرده اند. آنها دریافتند، افرادی که دارای سطوح بالاتری از ویتامین D در مغز خود بودند، عملکرد شناختی بهتری داشتند. پژوهشگران گفته اند: یافته های ما نقش
صرف غذا در کنار اعضای خانواده و دوستان جزء بهترین اوقات زندگی است و دلبستگی و محبت باعث می‌شود تا انگیزه طبخ غذا و توجه به تغذیه صحیح بیشتر موردتوجه باشد. اما زمانی که فرد تنها زندگی می‌کند به‌تدریج نسبت به تغذیه خود بی‌اهمیت شده و تمایل به غذاهای آماده و تنقلات افزایش پیدا می
مهم‌ترین کارکردی که در اثر کبد چرب با اخلال مواجه می‌شود، ناتوانی کبد در شکستن چربی‌ها است. در اثر این اتفاق، کبد فرد با سیروز کبدی و تورم در این اندام مواجه می‌شود. کبد چرب بیشتر در چه افرادی شایع است؟ کبد چرب یک بیماری با نرخ شیوع روبه بالا است. روز به روز به
پنیر معمولا مقادیر خوبی از پروتئین‌ها، چربی‌ها، کلسیم، فسفر، پتاسیم و ویتامین B۱۲ را به بدن می‌رساند و به همین دلیل هم می‌تواند یکی از خوراکی‌های مناسب و مغذی در یک رژیم غذایی متعادل باشد. البته بعضی افراد به خاطر وجود چربی در پنیرها ترجیح می‌دهند که از این ماده غذایی استفاده نکنند. اگر هر
کلسیم، به عنوان مهم ترین نمک معدنی در بدن شناخته می‌شود. تقریباً تمام کلسیم در استخوان ها و دندان ها جای می‌گیرند. کلسیم در سوخت و ساز مناسب سلولی، خصوصاً سلول های عصبی و ماهیچه ای سهیم است. این عنصر همچنین در عملکرد کلیه ها، انعقاد خون و فعالیت برخی آنزیم ها نقش دارد. ظرفیت
با نزدیک‌شدن زمستان، هوا سردتر می‌شود و نیاز به افزایش دمای محیط و پوشیدن لباس بیشتر را می‌طلبد. اما راهکار خوشمزه‌ای نیز وجود دارد که به بالابردن دمای درونی بدن کمک می‌کند؛ در این مطلب به معرفی مواد غذایی خواهیم پرداخت که مصرف مرتب آنها در روزهای سرد به گرم شدنمان کمک می‌کند. فلفل کپسایسین
