الهه جعفرزاده: تحقیقات جدید حاکی از آن است که سیبزمینی سرخشده و دیگر غذاهای مشابه آن، سلامت روان ما را تحتتأثیر قرار میدهند. در مقایسه با سایر فستفودها، سیبزمینی سرخشده یکی از راحتترین و محبوبترین غذاها از لحاظ طعم و فرایند آمادهسازی است که خوشطعم و کمهزینه به نظر میرسد. طبق تحقیقات جدید، مصرف منظم
به گزارش هوشمند نیوز به نقل از دویچهوله، بهنوشته نشریه بریتانیایی “دیلیمیل” کارشناسان معتقدند آکریلآمید، ماده شیمیایی که هنگام سرخکردن غذاهای نشاستهای مانند سیبزمینی در دمای بالا ایجاد میشود، ممکن است با التهاب در مغز و در نتیجه اضطراب و افسردگی مرتبط باشد. در مطالعه جدید سیبزمینی سرخشده، از جمله چیپس و همچنین گوشت سفید