پروتئین داخل کینوا حاوی اسید آمینههایی هستند که تعادل آنها بهتر از گندم یا ذرت است، زیرا اولین اسید آمینه محدود کننده، لیزین، در مقادیر نسبتاً بالاترژدر دانههای کینوا وجود دارد. کینوا چگونه میتواند به کاهش وزن کمک کند؟ توجه داشته باشیم خوردن غذاهایی با فیبر بالا اغلب باعث هضم بهتر میشود. فیبر و پروتئین