دوره ارزیابی حسی محصولات کشاورزی، هدف از تدوین این استاندارد تعیین و ارائه راهنما برای انتخاب، تعلیم، آموزش و پایش ارزیاب حسی طبق استانداردهای بین المللی سازمان جهانی استاندارد، کدکس آلیمانتاریوس و سایر نهادهای استانداردی ملی و بین المللی می باشد. در این استاندارد در مورد عملکرد و وظایف ارزیاب حسی رهنمودهای لازم ارائه شده
