دولت از تلاش ها برای کاهش ضایعات مواد غذایی و افزایش پایداری حمایت می کند

امروز، محترم ماری کلود بیبو، وزیر کشاورزی و غذای کشاورزی، تا سقف 1545000 دلار بودجه برای Outcast Foods Inc. برای گسترش فعالیت های خود در زمینه کاهش ضایعات غذایی که میوه ها و سبزیجات مازاد و غیرقابل فروش را از تولیدکنندگان، پردازشگرها و خرده فروشان افزایش می دهد، اعلام کرد. پودرهای گیاهی خشک و مواد غذایی جامد.

بیش از نیمی از مواد غذایی کانادا سالانه هدر می رود و نزدیک به 50 میلیارد دلار از این مواد غذایی قابل اجتناب است. با تشویق راه حل های بیشتر برای ضایعات مواد غذایی در جامعه کانادا، می توانیم در دسترس بودن مواد غذایی را افزایش دهیم، در هزینه مصرف کنندگان و مشاغل صرفه جویی کنیم و سیستم های غذایی خود را تقویت کنیم و در عین حال انتشار گازهای گلخانه ای را نیز کاهش دهیم.

بودجه اعلام شده امروز به حمایت از توسعه کارخانه نمایش آنها در دارتموث، نوا اسکوشیا و راه اندازی یک مرکز جدید در مقیاس کامل در برلینگتون، انتاریو کمک می کند. پیش بینی می شود که این دو کارخانه با هم تا سال 2024 تا 35800000 تن ضایعات میوه و سبزیجات را به بیش از 4100000 میلیون پوند مواد گیاهی پودری در سال پردازش کنند که نرخ تبدیل آن تقریباً 12 درصد است. مواد گیاهی ایجاد شده در این مراکز به عنوان محصولات بهداشتی مارک دار و همچنین مواد غذایی و نوشیدنی خام که دارای مواد مغذی، ویتامین ها، فیتوکمیکال ها و طعم های طبیعی هستند، فروخته می شوند.

این اعلامیه بخشی از تلاش‌های دولت فدرال برای تقویت سیستم غذایی کانادا در هر مرحله است – از تولید و فرآوری پایدار مواد غذایی گرفته تا زیرساخت‌های قوی مواد غذایی محلی و ضایعات کمتر مواد غذایی. سرمایه گذاری در نوآوری و فناوری به حفظ حیات این بخش برای نسل های آینده کمک می کند.