طرز تهیه پکوره: اگه میخوای یه غذای افغانستانی امتحان کنی این دستورو از دست نده!

پکوره یک غذای افغانی است. اگر به دنبال یک غذای جدید و آسان هستید، این دستور پخت را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه پکوره افغانی

مواد لازم عبارتند از:

• سیب زمینی: ۵ عدد
• نمک: دو قاشق چایخوری
• فلفل (مرج) سیاه: یک قاشق چایخوری
• بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
• مایع خمیر: یک قاشق غذاخوری
• سیر: سه حبه
• آرد نخود: نیم لیوان
• آرد ساده: نیم لیوان

طرز تهیه پکوره

برای تهیه پکوره به صورت زیر عمل کنید:

1. ابتدا سیب زمینی‌ها را آب پز کنید.
2. یک قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا سیب زمینی ها آماده شوند.
3. داخل یک کاسه، یک لیوان آب بریزید.
4. نیم لیوان آرد نخود، بکینگ پودر و مایع خمیر را به آب اضافه کنید.
5. نمک، سیر حبه شده و آرد ساده را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
6. فلفل و مقداری آب اضافه کرده و هم بزنید.
7. اجازه دهید ده دقیقه استراحت کند.
8. سیب زمینی های آب پز شده را خرد کنید.
9. سیب زمینی ها را با خمیر مخلوط کنید.
10. داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی های آغشته به خمیر را داخل روغن سرخ کنید.
11. به خوبی پکوره را سرخ کرده تا حالت پفکی داشته باشد.
12. پکوره ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.
13. پکوره شما آماده است می توانید با سس گوجه فرنگی آن را سرو کنید.