اگر میخواهید پودر پاپریکا را در خانه تهیه کنید، میتوانید با توجه به ذایقهتان از فلفل های تند یا شیرین استفاده کنید. پاپریکا یک چاشنی محبوب در سراسر جهان است که در انواع غذاها مورد استفاده قرار میگیرد. هرچند در اصل پاپریکا از فلفل بولداک تهیه میشود و اکثرا همه فکر میکنند این ادویه مربوط به مجارستان است اما در واقع پاپریکا از آمریکای شمالی و مکزیک سرچشمه میگیرد.
برای تهیه پودر پاپریکا از چه فلفلی باید استفاده کرد؟
ادویه یا چاشنی پاپریکا از فلفل پاپریکا آسیاب شده تهیه می شود. اما همانطور که گفتیم ممکن است نتوانید فلفل مورد نظر پیدا کنید، پس میتوانید از فلفل دلمه قرمز یا فلفل تند قرمز برای تهیه پودر پاپریکا استفاده کنید. ما در این مطلب به شما طرز تهیه پودر پاپریکا را آموزش میدهیم.
طرز تهیه پودر پاپریکا
مواد لازم:
فلفل تند یا فلفل دلمهای قرمز یک کیلو
طرز تهیه:
- فلفلها را بشویید و بگذارید آب آنها کامل خشک شوند.
- سپس روی سینی فر یک کاغذ پخت پهن کنید و فلفل ها را روی آن بچینید. اگر از فلفل دلمهای قرمز استفاده میکنید، آنها را ورقهای برش دهید و روی سینی فر بچینید. حالا فر را با دمای 130 درجه گرم کنید و سینی را درون آن قرار دهید.
- در این مرحله صبر کنید تا فلفل ها به طور کامل خشک شوند. فلفلها برای خشک شدن به 6 تا 12 ساعت زمان نیاز دارند.
- از خشک شدن فلفلها مطمئن شوید. بعد صبر کنید تا فلفلها سرد شوند، سپس آنها را درون مخلوط کن برقی بریزید و با دور تند مخلوطشان کنید.
- حالا پودر پاپریکای شما آماده است. میتوانید درون شیشه های تمیز و خشک بریزید، درب آن را محکم ببندید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
آموزش مجازی مدیریت عالی و حرفه ای کسب و کار DBA
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0