دوره متصدی کافی شاپ در هتل – دوره | مدرک معتبر

دوره متصدی کافی شاپ در هتل، در استاندارد آموزش شغل متصدی کافی شاپ هتل ، اصول بهداشت ، سلامتی ، نگهداری مواد غذایی و تهیه انواع دسرها ، هات چاکلیت ها ، گلاسه ها ، قهوه و چای و کاربرد وسایل ، لوازم و تجهیزات کافی شاپ آموزش داده
می شود.

مهارت های متصدی کافی شاپ در هتل:

+ معرّفی خدمات و اتاق های هتل به میهمانان

+ معرّفی کارکرد قسمت های مختلـف هتـل بـرای میهمانـان و مشتریان ( قسمت های اصلی و فرعی هتل )

+ طراحی نمودار سازمانی یک هتل متوسط

+ اولویت بندی کارها

+ زمان بندی کارها

+ پی گیری امور مربوط به شکایات و گلایه میهمانان

+ بهبود گفتار ، رفتار ، نوع پوشش و ظاهر

+ تقویت کار گروهی

+ به کارگیری مهارت های ارتباطی

+ کمک به میهمانانی با نیازهای خاص (معلولین ، نابینایان و … )

+ تهیه انواع منوی کافی شاپ

+ پاسخگویی و راهنمایی میهمانان در خصوص موارد منـدرج

+ در منوی کافی شاپ هتل

+ کاربرد ، نگهداری و استفاده از وسایل کافی شـاپ : ( انـواع کارد ، چنگال ، چینی آلات ، لیوان ها ، پارچ ، قـوری ، مـت ، دستمال میز ، میز و صندلی ، میز پیشخوان ، قاشق چای خوری ، سینک های ظرف شویی ، قفسه های نگهداری ظروف ، دستگاه یخ ساز ، ظروف مخصوص آب کشی و قهوه ساز )

+ دستگاه ( آسیاب کُن قهـوه ، همـزن برقـی ، دسـتگاه پـالیش لیوان و چینی آلات ، در باز کن بطری هـا ، قیـف ، آب میـوه گیری برقی و دستی ، سینی ها ، جایخی ، گیره برداشت یـخ ، سطل زباله بزرگ ، فنجان اندازه گیری ، لیوان مخلـوط کُـن ، رنده دستی و برقی ، پوست کُن میوه هـا ، ظـروف نگهـداری شکر و میوه ها ، فریزر و یخچال ، گرم کن ، شیکر ، مخلوط کُن )

سرفصل های دوره دوره متصدی کافی شاپ در هتل:

+ سازماندهی و تجزیه و تحلیل تشکیلات هتل
+ برقراری ارتباط مؤثر با میهمانان و مشتریان هتل
+ طراحی و تنظیم منوی کافی شاپ هتل
+ کاربرد ظروف ، تجهیزات و وسایل پذیرایی در کافی شاپ
+ تهیه و سرو نوشیدنی های گرم
+ تهیه و سرو انواع دسر
+ تهیه و سرو انواع هات چاکلیت ، گلاسه ، میلک شیک و اسنک
+ اجرای طرح های افزایش میزان فروش در کافی شاپ
+ نگهداری و بهداشت مواد غذایی در کافی شاپ هتل

پیش نیاز دوره آموزشی متصدی کافی شاپ در هتل: