زردچوبه برای هزاران سال است که در هند و اندونزی به عنوان ادویه و داروی گیاهی مورد استفاده قرار میگیرد. دانشمندان اخیراً بر روی این ماده که به آن زعفران هندی یا ادویه طلایی نیز می گویند، پژوهشهای زیادی انجام دادهاند و به این نتیجه رسیدند که زردچوبه دارای ترکیباتی با خواص درمانی بسیار قوی