ایسنا/خراسان جنوبی ادارات کل کتابخانه‌های عمومی خراسان جنوبی و میراث فرهنگی و گردشگری استان در یک همکاری مشترک فرایند ثبت ملی «قهوه بیرجندی» در فهرست میراث ناملموس را شروع کرده‌اند. به گزارش ایسنا، به نقل از روابط عمومی میراث فرهنگی خراسان جنوبی، قهوه بیرجندی یکی از نوشیدنی‌های ویژه مراسم‌های عزاداری در این منطقه است که با
ایسنا/خراسان رضوی همانطور که نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو لذت‌بخش است، برای بسیاری از افراد به همان اندازه نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو نیز جذاب است. این افراد علاقه دارند با ورود به یک کافه، قهوه‌ای با محتویات بیشتر از یک فنجان اسپرسو و ترکیبات آن را بنوشند. نوشیدنی‌های رایج بر پایه اسپرسو را مورد بررسی
ایسنا/خراسان رضوی تهیه قهوه به سه روش دمی، ترک و اسپرسو امکان‌پذیر است؛ لذا اسپرسو نوعی روش تهیه نوشیدنی قهوه است که خروجی آن مایع غلیظ و سیاه‌رنگ است و روی آن را یک خامه نارنجی‌رنگ که از شاخصه‌های مهم اسپرسو است، پوشانده است. اسپرسو یک روش دم‌آوری قهوه است که در آن مقداری آب
ایسنا/خراسان رضوی تهیه قهوه به سه روش دمی، ترک و اسپرسو امکان‌پذیر است؛ لذا اسپرسو نوعی روش تهیه نوشیدنی قهوه است که خروجی آن مایع غلیظ و سیاه‌رنگ است و روی آن را یک خامه نارنجی‌رنگ که از شاخصه‌های مهم اسپرسو است، پوشانده است. اسپرسو یک روش دم‌آوری قهوه است که در آن مقداری آب
ایسنا/خراسان رضوی بیش از ۷۵ کشور در جهان قهوه را پرورش می‌دهند و بهترین کشاورزان دنیا دانه‌های مختص به منطقه خود را کشت می‌کنند. آن‌ها گیاهان خود را با عشق پرورش داده و جهت تهیه یک فنجان با کیفیت با تمام توان تلاش می‌کنند. متخصصان قهوه به کیفیت بیش از کمیت آن اهمیت می‌دهند. آب‌وهوای
ایسنا/خراسان رضوی قهوه گونه‌های مختلفی دارد که هر کدام دارای زیرگونه‌هایی هستند. این زیرگونه‌ها شاخصه‌های عطری و طعمی متفاوتی داشته که خود را از سایرین متمایز می‌سازند. معمولا فقط دو گونه عربیکا و روبوستا جهت مصارف تجاری پرورش پیدا می‌کند. البته گونه دیگری به نام لیبریکا نیز وجود دارد که سهم بسیار پایینی در تولید
ایسنا/خراسان رضوی امروزه قهوه‌های تخصصی و ارائه نوشیدنی‌ها با توجه به خاستگاه آن‌ها، توسط شرکت‌های بزرگ در تولید انواع روش‌های دم‌آوری با یکدیگر در حال رقابت هستند. خصوصیات عطری و طعمی که برای قهوه‌های برشته شده در هر منطقه از جهان، تعریف و ارائه می‌شود، شکل بسیار تخصصی‌تری به دنیای قهوه داده و روزبه‌روز بر
ایسنا/خراسان رضوی پس از اینکه هلندی‌ها توانستند انحصار مسلمانان در تولید قهوه را بشکنند، با یک توطئه عجیب نهال قهوه را از دربار لوئی چهاردم سرقت کرده و با انتقال به مارتینیک، تولید، پرورش و نشاء آن را در آمریکای جنوبی آغاز کردند. سال ۱۷۲۷ میلادی دولت برزیل تصمیم گرفت قهوه را برای آینده خود
ایسنا/خراسان رضوی سفر و تاریخچه ماجراجویانه قهوه پس از کشف و شناسایی میوه آن در اتیوپی آغاز و با داستان‌های عجیب و غریب شناسایی این میوه معجزه‌آسا در یک کلیسا در کشور اتیوپی همراه شد. پس از گسترش قهوه در اتیوپی، بازرگانان و سرمایه‌داران عرب تجارت قهوه را در سرزمین خود راه انداخته و انحصار
ایسنا/خراسان رضوی تاریخچه قهوه یک سفر ماجراجویانه است به گذشته دانه‌هایی که امروزه بیش از هر زمان دیگری از داشتن‌شان لذت می‌بریم. گذشته قهوه سرشار از وقایع و اتفاقات، فرارگاه مرگبار، فتنه‌های بین‌المللی، ممنوعیت‌ها، ضرب‌وشتم‌ها، قهرمانی‌ها، عاشقانه‌های طاقت‌فرسا و ترس‌ها و لذت‌ها بوده است. باید از تمام افرادی که برای تهیه قهوه زحمت کشیدند به
