دوره باغبانی Horticulture، برحسب شواهد تاریخی، انسان بیش از ٩ هزار سال قبل در جلگه های دجله و فرات و نیل به کشت و زرع بعضی ازمحصولات مشغول بوده است. درمصر و بین النهرینِ قدیم، حدود ٣۵٠٠ سال قبل، آبیاری با روشهای مختلف انجام میگرفته و استفاده از گیاهان دارویی و ادویه ای نیز معمول و
