آرتورو ساروخان، سفیر سابق مکزیک در ایالات متحده، در توییتر مرگ کندی “بزرگ” را “ضایعه بزرگی برای مکزیک، بریتانیا و غذای مکزیک” توصیف کرد. ساروخان به رویترز گفت: «او روایت و درک غذاهای مکزیکی را از مخلوط بی مزه TexMex به یک ملیله پیچیده از غذاهای منطقه ای تغییر داد. کندی که آثارش شامل «هنر