ایسنا/گیلان مدیرکل میراث فرهنگی گیلان با اشاره به استقبال بازدیدکنندگان از غرفه گیلان در نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و صنایع وابسته گفت: نمایشگاه گردشگری تهران فرصت مناسبی برای معرفی ظرفیت‌های گردشگری گیلان خصوصا در حوزه گردشگری خوراک است. ولی جهانی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا با اشاره به استقبال بازدیدکنندگان از غرفه گیلان در نمایشگاه بین‌المللی
هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری تهران با حضور پررنگ‌تر اقوام، با به نمایش گذاشتن آیین‌های سنتی، لباس‌ها و خوراک‌های محلی از ۲۳ تا ۲۶ بهمن ماه برپا می‌شود. قرار است شرکت های گردشگری نیز در جریان این نمایشگاه حراجی سفر راه اندازند. همچنین نمایندگانی از ۱۲ کشور خارجی حضور خواهند داشت. به گزارش ایسنا، انوشیروان محسنی
«مُشکوفی، به عنوان یک دسر سنتی از دیرباز در استان اردبیل و به‌ویژه در شهرستان نمین، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های افطاری ماه رمضان و نذری‌ها دارد. این میان‌وعده نه تنها سطح انرژی روزه‌داران را بالا می‌برد، بلکه خواص درمانی نیز دارد و در مقابله با سرفه، درد سینه و سرماخوردگی مؤثر است.» روح‌الله محمدی، مسئول
غذاهای سنتی خراسان جنوبی، از جمله «آش لخشک»، «نوجوش» و «قروت»، با قدمتی دیرینه و اصالت محلی، نه تنها بخشی از میراث فرهنگی این منطقه به شمار می‌آیند، بلکه با استفاده از مواد طبیعی و بومی، مورد استقبال گردشگران قرار گرفته‌اند. همچین مهارت پخت این غذاها در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده
ایسنا/کرمانشاه مدیر شهر خلاق خوراک کرمانشاه از ارسال پرونده خلاقیت کرمانشاه در تولید پنیر محلی به شهر فرایبورگ سوییس خبر داد. ایمان درخشی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به وجود نزدیک به ۶۰ شهر خلاق خوراک در دنیا، اظهار کرد: تعدادی از این شهرها در تولید برخی خوراک‌ها معروف هستند، لذا این شهرها
متخصصان غذا و مهمان‌نوازی و پژوهشگران تاریخ و فرهنگ غذا معتقدند اگر برای زیربنای تبادلی خوراک‌های محلی کاری نشود و دستور تهیه این خوراک‌ها دچار درونگرایی و نهفتگی شود، احتمال دارد برای همیشه فراموش و منقرض شوند. به گزارش ایسنا، نشستی با موضوع «بررسی ظرفیت‌های گردشگری خوراک لارستان» با حضور جمعی از پژوهشگران و فعلان
متخصصان غذا و مهمان‌نوازی و پژوهشگران تاریخ و فرهنگ غذا معتقدند اگر برای زیربنای تبادلی خوراک‌های محلی کاری نشود و دستور تهیه این خوراک‌ها دچار درونگرایی و نهفتگی شود، احتمال دارد برای همیشه فراموش و منقرض شوند. به گزارش ایسنا، نشستی با موضوع «بررسی ظرفیت‌های گردشگری خوراک لارستان» با حضور جمعی از پژوهشگران و فعلان
مدیر مطالعات و ثبت میراث ملی و جهانی استان سمنان «ته‌چین شهمیرزادی» را که شب یلدا نیز طبخ می‌شود، معرفی کرد و گفت: مهارت پخت این غذا در نوبت ثبت ملی قرار دارد. هانی رستگاران ـ پژوهشگر فرهنگ عامه و میراث ناملموس ـ درباره ضرورت ثبت این غذای سنتی به ایسنا گفت: با وجود رواج
احتمالاً با تعدادی از مکان‌های میراث جهانی یونسکو همچون تاج محل، آکروپولیس، ماچوپیچو و واتیکان آشنایی دارید، اما می‌دانستید که یونسکو فهرستی به نام «میراث فرهنگی ناملموس» دارد که فارغ از آجر و ساروج به سنت‌های فرهنگی می‌پردازد و از قضا تعدادی از غذاهای ملل مختلف نیز در این فهرست، ثبت جهانی شده‌اند. به گزارش
نهمین مجمع جهانی گردشگری سازمان ملل درباره «گردشگری غذا» در شهر منامه کشور بحرین برگزار خواهد شد. به گزارش ایسنا، نهمین مجمع جهانی گردشگری سازمان ملل درباره گردشگری غذا در منامه بحرین و در تاریخ ۱۸ و ۱۹ نوامبر ۲۰۲۴ (۲۸ و ۲۹ آبان ۱۴۰۳) با موضوع «گردشگری غذا: محرک تنوع اقتصادی» برگزار می‌شود. این
