حدود ۷۰ درصد از بهای تمام شده شیر خام تولیدی در دامداریها، مربوط به نهاده دامی و همچنین در واحدهای تولیدی، حدود ۷۰ درصد از بهای تمامشده مربوط به شیر خام است. کاهش نقدینگی دامداریها و شرکتهای تولیدی فرآوردههای لبنی از دیگر چالشهای مهم در این صنعت، کمبود نقدینگی دامداریها و بنگاههای تولیدی است. دامداریها
اسکندر آزموده با بیان این خبر افزود: مواد اولیه بستنی مثل شیر و شکر حدود ۲ برابر افزایش قیمت داشتهاست. برای مثال قیمت شیر از ۶ هزار تومان به ۱۲ هزارتومان رسیدهاست. رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و فروشندگان بستنی و آبمیوه تهران درباره افزایش قیمت مواد اولیه این صنف گفت: افزایش دو برابری مواد اولیه دراین