برترینها: کَباب یکی از معروفترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، بیشتر ایران و قفقاز است که در تهیه و پخت بیشتر کبابها از گوشت قرمز بره یا گوساله استفاده میشود و همچنین در اکثر کبابها از پیاز و ادویهجات استفاده زیادی میشود. کباب را به سیخ فلزی یا چوبی کشیده و در برابر آتش مستقیم