«جوکول» نوعی از تنقلات در استان گیلان است که از برنج نارس تهیه میشود و در فرهنگ استان گیلان نماد سرسبزی و برکت است. از اینرو «مهارت تهیه جوکول و کارکردهای فرهنگی آن» به عنوان یکی از میراثهای ناملموس استان گیلان به ثبت رسیده است. سپیده آشفتهپور ـ مسئول ثبت میراث ناملموس استان گیلان ـ
