به گزارش هوشمند نیوز، تخممرغ یک غذای رایج و یکی از متنوعترین مواد مورد استفاده در آشپزی است. تخممرغ در بسیاری از شاخههای صنایع غذایی مدرن مهم است. بیشترین استفاده از تخم پرندگان تخممرغ، اردک و تخم غاز است. تخمهای کوچکتر، مانند تخم بلدرچین، گهگاه به عنوان یک ماده غذایی لذیذ استفاده میشود. روزیاتو در
به گزارش خبرگزاری هوشمند نیوز، امسال نوسان قیمتی دربازار کالاهای اساسی از لبنیات تا پروتئینها نسبت به سال گذشته بیشتر بود که منجربه کاهش بازارتقاضای برخی کالاهامانند گوشت قرمز و افزایش تقاضا در اقلام دیگر چون تخم مرغ شد. مهر در گزارشی نوشت: پنجم بهمن ۱۴۰۲ یارانه «امنیت غذایی کودکان» برای ۲ ماه (دو مرحله)
تیمی از محققان به تازگی مقالهای در نشریه Progress in Organic Coatings منتشر کرده که در آن جزئیات مربوط به استفاده از نانوذرات ساخته از پوسته تخممرغ تشریح شده است، نانوذراتی که به عنوان پرکننده در پوششهای ضدخوردگی فولادی قابل استفاده هستند. پوسته تخممرغ به دلیل ترکیب منحصر به فرد و در دسترس بودن، بسیار