بیماریهای غیرواگیر امروزه بیش از ۷۰ درصد از علل مرگومیر در جهان و از دلایل اصلی ناتوانی به شمار میروند. چهار بیماری عمدۀ غیرواگیر شامل بیماریهای قلبی و عروقی، چاقی، دیابت و هایپر کلسترولمی (کلسترول بالای خون)، به سه عامل قابل پیشگیریِ تغذیۀ نامناسب، مصرف سیگار و عدم فعالیت بدنی مناسب وابستهاند. مصرف زیاد قند
محقق اصلی این تحقیق، دکتر لوئیس سیسنروس-زوالوس، استاد باغبانی و علوم غذایی، گروه علوم باغبانی در کالج کشاورزی و علوم زیستی تگزاس و دانشمند وابسته به موسسه پیشرفت سلامت از طریق کشاورزی در تگزاس آمریکا، گفت: یافتههای این تحقیق نشان میدهد که هل میتواند یک انتخاب غذایی سالم باشد و مصرف آن میتواند به حفظ