مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر ضرورت حذف و کاهش روغنهای نباتی هیدروژنه تاکید کرد. به گزارش هوشمند نیوز، احمد اسماعیلزاده با بیان اینکه مصرف روغنهای نباتی (هیدروژنه) از منظر سلامتی مورد تایید نیست، اظهار کرد: روغنهای نباتی حاوی سطح بالایی از اسیدهای چرب اشباع هستند که سبب افزایش کلسترول میشوند. روغنهای نباتی
پانزدهمین پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم با هدف افزایش آگاهی عمومی و اصلاح باورهای نادرست درباره روغنها و چربیها، از امروز (شنبه) ۱۷ آذر آغاز شد و تا (جمعه) ۳۰ آذر در سراسر کشور ادامه خواهد داشت. به گزارش هوشمند نیوز، پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم با شعار «روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم» از
مدیر کل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد که روغنهای خوراکی و سرخکردنی مناسب باید از ویژگیهایی چون نقطه دود بالا، اسیدهای چرب مناسب و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند تا سلامت مصرفکنندگان حفظ شود. به گزارش هوشمند نیوز، دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به اهمیت انتخاب روغنهای خوراکی