توصیه هایی برای نگهداری و مصرف صحیح روغن/ چطور روغن باقی مانده از سرخ کردن مواد غذایی را دور بریزیم؟

برای نگهداری روغن بهتر است از ظروف شیشه ای که رنگ تیره ای دارند استفاده کنید. استفاده از شیشه های معمولی موجب می شود تا روغن در معرض نور قرار بگیرد و کیفیت آن کاهش پیدا کند. به گزارش هوشمند نیوز، یکی از سوالات رایج مردم در خصوص روغن نحوه نگهداری و مصرف و پسماند

حفظ سلامتی با اصلاح الگوی مصرف روغن خوراکی

یکی از عادات نادرست غذایی در ایران، مصرف زیاد روغن است؛ درحالیکه استفاده زیاد از روغن می تواند منجر به افزایش دریافت کالری و در نهایت اضافه وزن و چاقی شود. به گزارش هوشمند نیوز، استفاده زیاد از روغن در حالی می تواند منجر به افزایش دریافت کالری و در نهایت اضافه وزن شود که

مضرات اسید چرب ترانس برای سلامتی

مطالعات حاکی از آن است که مصرف چربی ترانس عامل ۵۰۰ هزار مرگ زودرس ناشی از بیماری عروق کرونر در هر سال در سراسر جهان است. به گزارش هوشمند نیوز، بیماری های قلبی عروقی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است. عوامل خطر این بیماری‌ها عبارتند از رژیم غذایی ناسالم، عدم تحرک بدنی، مصرف

یک عامل افزایش موارد سرطان روده در جوانان آمریکایی

متخصصان در مرکز سرطان دانشگاه فلوریدای جنوبی به ارتباط احتمالی بین رژیم غذایی غربی‌ که عمدتا از موادغذایی فوق‌فرآوری‌ و روغن‌های ناسالم تشکیل می‌شود با التهاب مزمن که رشد تومورهای سرطانی را تحریک می‌کند، پی برده‌اند. به گزارش هوشمند نیوز، دکتر «تیموتی یتمن»، نویسنده این مطالعه و استاد جراحی دانشکده پزشکی مورسانی دانشگاه فلوریدای جنوبی، می‌گوید:

چرا باید مصرف روغن‌های نباتی را حذف کنیم؟

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر ضرورت حذف و کاهش روغن‌های نباتی هیدروژنه تاکید کرد. به گزارش هوشمند نیوز، احمد اسماعیل‌زاده با بیان اینکه مصرف روغن‌های نباتی (هیدروژنه) از منظر سلامتی مورد تایید نیست، اظهار کرد: روغن‌های نباتی حاوی سطح بالایی از اسیدهای چرب اشباع هستند که سبب افزایش کلسترول می‌شوند. روغن‌های نباتی

آغاز پویش ملی «روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم» از امروز

پانزدهمین پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم با هدف افزایش آگاهی عمومی و اصلاح باورهای نادرست درباره روغن‌ها و چربی‌ها، از امروز (شنبه) ۱۷ آذر آغاز شد و تا (جمعه) ۳۰ آذر در سراسر کشور ادامه خواهد داشت. به گزارش هوشمند نیوز، پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم با شعار «روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم» از

WTI بالای 68.00 دلار ثابت است و همه چشمانشان به نشست اوپک پلاس است

قیمت WTI در اوایل جلسه آسیایی روز جمعه حدود 68.85 دلار معامله شد. درگیری های روسیه و اوکراین خطراتی را برای عرضه نفت روسیه برجسته کرد که ممکن است قیمت WTI را افزایش دهد. اوپک پلاس نشست بعدی خود در مورد سیاست تولید را به 5 دسامبر از اول دسامبر به تعویق انداخت. وست تگزاس

کاهش موجودی باعث کاهش گاز طبیعی می شود – ING

قیمت نفت خام همچنان آرام است، به طوری که ICE برنت تا لحظه نگارش 72.7 دلار آمریکا در هر بشکه و NYMEX WTI حدود 68.6 دلار آمریکا در هر بشکه معامله شد. منحنی رو به جلو برنت همچنان به سفت شدن ادامه می‌دهد، با افزایش اسپرد ژانویه تا فوریه به بالاترین حد عقب‌نشینی 6 ماهه