«بِژی بِرساق» نام یکی از شیرینیهای محلی ایلام است، که معنای زندگی و حیات میدهد و معمولا در بیشتر خانهها چه شهری و چه روستایی در مناسبتهای مختلف پخته میشود. سجاد نظری ـ مسئول ثبت آثار ناملموس ایلام ـ درباره این شیرینی محلی به ایسنا گفت: «بِژی بِرساق» یکی از شیرینیهای محلی استان ایلام است
«چیغیرتما» یکی از غذاهای سنتی اردبیل و شبیه به املت است، که به جز گوجه و تخممرغ، مرغ هم یکی از مواد اولیه آن به شمار میآید. مهارت پخت این خوراک اکنون در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده است. روحالله محمدی ـ رییس گروه باستانشناسی استان اردبیل ـ با اشاره به اینکه مردم استان
«کَیی پِلا» و «لاکسو» نام دو مورد از غذاهای پرطرفدار مازندرانی است که بسیار مقوی و پرخاصیت بوده و مهارت پخت آنها در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است. طوبی اصانلو ـ کارشناس ثبت میراث ناملموس استان مازندران ـ درباره این غذاهای محلی به ایسنا گفت: کَیی پِلا (کدو پلو)، از جمله غذاهای محلی
«عروسک جانمازی» یکی از عروسکهای بومی و دستساز استان سمنان است که با قدمتی در حدود ۱۵۹ سال، در سجاده و جانماز مادربزرگها جا داشته است، اما این روزها به فراموشی سپرده شده و برای حفظ و احیاء آن قرار است در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شود. هانی رستگاران ـ پژوهشگر فرهنگ عامه و
سنت آب سوارگیری (سنت مِرابگیری) یکی از آداب کهن گیلانیها در کشاورزی است که در جریان آن، آب میان زمینهای کشاورزی تقسیم میشود و هنگام خشکسالی، کمبود آب مدیریت میشود. سپیده آشفتهپور ـ مسئول پژوهش و کمیته ثبت میراث ناملموس استان گیلان ـ با بیان اینکه کشاورزی مهمترین شاخص فعالیت اقتصادی در این استان است،
رئیس پژوهشکده مردمشناسی با توضیح درباره دو واژه «یلدا» و «چله»، ناگفتههایی را از این آیین مطرح کرد. علیرضا حسنزاده ـ رئیس پژوهشکده مردمشناسی ـ در گفتوگو با ایسنا، در تفسیری از آیین باستانی «یلدا» اظهار کرد: اصولاً در گونهشناسی آیینها با توجه به ویژگیهایی چون زمان، مکان، کارکردها، برگزارکنندگان و نمادهای موجود در یک
«زَرمُشتَکی» یکی از بازیهای سنتی استان ایلام است که در مراسمهایی چون «شب یلدا» از کوچک و بزرگ آن را بازی میکنند و در فهرست ملی میراث ناملموس ایران نیز ثبت شده است. سجاد نظری ـ مسئول ثبت میراث ناملموس استان ایلام ـ در گفتوگو با ایسنا بیان کرد: بازیها از جمله نمودهای اجتماعی و
«مِکنِه»، «کژین شوی»، «قردار شِوال» و «سرگیرا»، از جمله لباسهای سنتی زنان عشایر سنگسر در استان سمنان هستند، که با وجود اینکه امروزه کمتر مورد استفاده قرار میگیرند، اما برای حفظ و احیا در فهرست ملی میراث ناملموس ایران ثبت شدهاند. هانی رستگاران ـ مسئول ثبت میراث ناملموس استان سمنان ـ درباره پوشاک سنتی ایل
مسئول تدوین و تهیه پرونده جهانی «جشن سده» درباره روند تهیه این پرونده، گستره جغرافیایی آن و اینکه چرا فقط کشور تاجیکستان در پرونده آن مشارکت داشته است، توضیحاتی داد. «جشن سده» به عنوان میراث ناملموس ایران و مشترک با کشور تاجیکستان روز چهارشنبه ۱۵ آذرماه در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شد. «سده» از
«حلوا کنجد» یکی از شیرینیهای شهرستان جاجرم در خراسان شمالی است که از گذشته تا امروز برای «شب یلدا / چله» آماده میشد و تدوین پرونده مهارت و شیوه تهیه آن برای ثبت در فهرست میراث ناملموس نیز در دست اقدام است. علی حسینپناه ـ مسئول ثبت میراث ناملموس خراسان شمالی ـ درباره حلوا کنجد
