اثرات مصرف جوانه گندم برای پیشگیری یا کمک به درمان برخی از بیماریها و کمبودهای تغذیهای روز به روز بیشتر مورد توجه پژوهشگران واقع شده است. مطالعهای که در انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور برای ارزیابی اثر جوانه گندم این ماده پرارزش غذایی برای بهبود کبد چرب انجام شد، نشان داد که استفاده