مرغداران به دلیل آنچه تلاطمهای اقتصادی، افزایش هزینههای تولید و همچنین مدیریت نادرست قیمتگذاری مرغ و تخم مرغ میدانند، طی سالهای اخیر با چالشهای اساسی روبرو شدهاند. سهم مصرف تخم مرغ در سبد خانوارها افزایش یافته و دلیل مصرف بالای این محصول پروتئینی ارزانتر بودن آن نسبت به سایر محصولات پروتئینی است. آخرین دادههای مرکز