ایسنا/خراسان رضوی پس از اینکه هلندیها توانستند انحصار مسلمانان در تولید قهوه را بشکنند، با یک توطئه عجیب نهال قهوه را از دربار لوئی چهاردم سرقت کرده و با انتقال به مارتینیک، تولید، پرورش و نشاء آن را در آمریکای جنوبی آغاز کردند. سال ۱۷۲۷ میلادی دولت برزیل تصمیم گرفت قهوه را برای آینده خود
ایسنا/خراسان رضوی سفر و تاریخچه ماجراجویانه قهوه پس از کشف و شناسایی میوه آن در اتیوپی آغاز و با داستانهای عجیب و غریب شناسایی این میوه معجزهآسا در یک کلیسا در کشور اتیوپی همراه شد. پس از گسترش قهوه در اتیوپی، بازرگانان و سرمایهداران عرب تجارت قهوه را در سرزمین خود راه انداخته و انحصار
ایسنا/خراسان رضوی تاریخچه قهوه یک سفر ماجراجویانه است به گذشته دانههایی که امروزه بیش از هر زمان دیگری از داشتنشان لذت میبریم. گذشته قهوه سرشار از وقایع و اتفاقات، فرارگاه مرگبار، فتنههای بینالمللی، ممنوعیتها، ضربوشتمها، قهرمانیها، عاشقانههای طاقتفرسا و ترسها و لذتها بوده است. باید از تمام افرادی که برای تهیه قهوه زحمت کشیدند به
به گزارش هوشمند نیوز، ترکیبات موجود در قهوه دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی قوی هستند که احتمالاً برای سلامتی شما مفیدند. یافتهها حاکی از آن است که کافئین، التهاب را در سنین بالا کاهش میدهد. پیشتر در تحقیقاتِ انجامشده مشخص شدهبود که کافئین قادر است از بروز بیماریهای قلبی و دیابت نوع ۲ جلوگیری کند. مصرف کافئین، بروز التهابات در سنین ۶۰ تا ۹۰ سال را کاهش میدهد. البته تحقیقات گوناگونی در رابطه با کافئین و قهوه و ارتباطشان با سلامتی صورت گرفته است. حتی در برخی از این مطالعات ذکر شده که خوردن قهوه داغ احتمال ابتلا به سرطان را افزایش میدهد و سیستم دفاعی بدن را هم تضعیف میکند. طی تحقیقات جدیدی اعلام شد که کافئین جلوی رشد و تکثیر سلولهای التهابزا را میگیرد این تحقیقات در طولانی مدت روی ۱۱۴ نفر انجام شد و در حالی که دانشمندان از دستیابی به نتایج خوب [از مصرف کافئین] ناامید بودند، دریافتند که کافئین روی گروهی از افراد تاثیرات دیگری میگذارد. این تاثیرات بیشتر روی افراد ۶۰ تا ۸۹ سال رخ میداد و مشخص شد که کافیئن روی این افراد باعث جلوگیری از بروز التهاب میشود. در تحقیقات انجام شده به این موضوع اشاره شد که افراد مسنی که کافئین مصرف میکنند، سالمتر هستند و حتی عمر طولانیتری دارند. در یکی از مطالعات، افرادی که به طور منظم قهوه مینوشیدند، دارای علائم التهابی کمتری نسبت به افرادی بودند که به طور غیرمنظم این کار را میکردند. علاوه بر این، بررسی ۱۵ مطالعه دیگر در مورد اثرات قهوه، کافئین و
ایسنا/یزد صاحب موکب قهوه یزدی که در ایام سوگواری اباعبدالله(ع) با این قهوهی ۴۰۰ ساله پذیرای عزاداران حسینی است، میگوید: پخت قهوه یزدی در مراسمهای مذهبی خصوصاً ایام محرم از دوران صفویه به بعد رواج یافته است. «ابراهیم مرادی» که از قهوه پزهای یزدی است و سالها در این حوزه فعالیت دارد، با بیان این
به نقل از اسپوتنیک «یو اس تودی»، کاترین زراتسکی، متخصص تغذیه در Mayo Clinic، اعتقاد دارد که کافئین، محرکی است که سوختوساز بدن را افزایش میدهد. اما بهتنهایی نمیتواند به کاهش وزن کمک کند، زیرا عوامل دیگری مانند رژیم غذایی سالم و ورزش باید در این زمینه مورد توجه قرار بگیرند. وی در ادامه افزود:
ایسنا/خراسان رضوی نتایج تحقیق جدید محققان پزشکی دانشگاه نورث وسترن ایالاتمتحده نشان میدهد که مصرف قهوه و سبزیجات ممکن است در برابر ابتلا به کووید-۱۹ محافظت ایجاد کند. به نقل از نیوز، محققان معتقدند که این تحقیق در نوع خود اولین تحقیقی است که با استفاده از دادههای جمعیت برای بررسی نقش رژیم غذایی خاص
بر اساس مطالعه اخیر دانشمندان نوشیدن قهوه کافئین دار (آسیاب شده یا فوری) یا بدون کافئین با کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن کبدی همراه است. محققان دانشگاههای ساوتهمپتون و ادینبورگ انگلیس دریافتند نوشیدن حداکثر سه تا چهار فنجان در روز هر نوع قهوه با کاهش خطر ابتلا و مرگ بر اثر بیماری مزمن کبدی
متخصصان در انگلیس براساس نتایج یک مطالعه مدعی شدند که نوشیدن هر نوع قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن کبد همراه است. به گزارش ایسنا، آنها میگویند: در این مطالعه مشخص شد که نوشیدن قهوه کافئین دار یا بدون کافئین با کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن کبد و بیماری های مرتبط با
