فواید مهم این ویتامین شامل درمان و پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی مانند درد قفسه سینه، فشار خون بالا و گرفتگی یا انسداد رگها است. ویتامین ای به گروهی از ترکیبات محلول در چربی گفته میشود و خاصیت آنتیاکسیدانی دارد. آنتیاکسیدانها ترکیباتی هستند که اکسیداسیون را مهار میکنند. اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که