۶ غذای ساده و خوشمزه که می توانید با کلم بروکلی درست کنید

بروکلی یکی از مواد غذایی مغذی است که می‌تواند نقش بسیار مهمی در رژیم غذایی افراد مختلف داشته باشد. این سبزی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، ویتامین K، فیبر، فولات و پتاسیم است. به همین دلیل، مصرف بروکلی می‌تواند به طرز قابل توجهی به سلامت بدن و تناسب اندام کمک کند.

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف بروکلی به صورت های مختلف مانند سالاد، سوپ، خام، بخارپز، سرخ‌کرده یا آب‌پز می‌تواند بهبود قابل توجهی در سیستم ایمنی و سلامت قلب داشته باشد.

به عنوان یک روش جدید برای استفاده از بروکلی، می‌توانید از ۶ دستور غذایی سریع، خوشمزه و سالم با استفاده از این سبزی استفاده کنید. این روش‌ها می‌توانند تنوعی جذاب به رژیم غذایی شما بدهند.

پخت غذا با کلم بروکلی

در ادامه دستور پخت ۶ غذا که با بروکلی تهیه می شود را خواهید دید:

پخت غذا با کلم بروکلی و سیب زمینی | حدودا ۳۵ دقیقه ای آماده میشه

مواد لازم برای تهیه خوراک کلم بروکلی و سیب‌زمینی عبارتند از:

۲ فنجان کلم بروکلی خرد شده
۲ عدد سیب‌زمینی متوسط
۱ عدد پیاز متوسط
۲ حبه سیر
۴ لیوان آب مرغ
۱ فنجان شیر
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خوراک بروکلی و سیب زمینی

برای تهیه خوراک کلم بروکلی و سیب‌زمینی به صورت زیر عمل کنید:

۱. ابتدا کلم بروکلی و سیب‌زمینی‌ها را بشویید و به صورت خرد شده آماده کنید. همچنین پیاز و سیر را هم خرد کنید.

۲. در یک قابلمه متوسط، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. آن‌ها را تفت دهید تا نرم و سبک شوند.

۳. سپس کلم بروکلی و سیب‌زمینی‌ها را به قابلمه اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ شوند.

۴. آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید مواد برای حدود ۲۰ دقیقه بپزند یا تا اینکه کلم بروکلی و سیب‌زمینی نرم شوند.

۵. پس از پخت سبزیجات، شیر را به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. اگر لازم بود نمک و فلفل را به میزان مورد نیاز اضافه کنید.

۶. غذا را در ظرف سرو قرار دهید. می‌توانید با اضافه کردن یک کمی پیاز سرخ شده به صورت تزئینی، ظاهر غذا را زیباتر کنید.

با این مراحل ساده، خوراکی خوشمزه و سالم با کلم بروکلی و سیب‌زمینی آماده شده از طعم آن لذت ببرید.

پخت غذا با کلم بروکلی و مرغ | سرشار از مواد مغذی و پروتئین

مواد لازم برای تهیه این غذا عبارتند از:

۲ تکه مرغ
۲ فنجان کلم بروکلی خرد شده
۱ عدد پیاز متوسط
۲ حبه سیر
۱ فنجان آب
۲ قاشق غذاخوری آب‌لیمو
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
¼ قاشق چای‌خوری زردچوبه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. ابتدا مرغ را بشویید سپس آن‌ها را به اندازه مناسب به قطعات کوچک خرد کنید.

۲. پیاز را پوست کنده و رنده کنید. همچنین سیر را رنده کرده یا خرد کنید.

۳. در یک قابلمه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند.

۴. سپس مرغ را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و آن را به همراه زردچوبه، نمک و فلفل بپزید تا کمی سرخ شود.

۵. در مرحله بعد، کلم بروکلی خرد شده، آب و آب‌لیمو را به قابلمه اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

۶. درب قابلمه را بگذارید و غذا را به مدت حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا مرغ و کلم بروکلی پخته شوند.

۷. پس از پخت، غذا را از روی حرارت بردارید. می توانید این غذا را به عنوان غذای اصلی یا همراه با برنج یا نان سرو کنید.

طرز تهیه پاستا با کلم بروکلی | برای دوستداران ماکارونی و پاستا

مواد لازم برای تهیه پاستا با کلم بروکلی عبارتند از:

– ۲۰۰ گرم پاستا یا پاستای رژیمی
– ۲ فنجان کلم بروکلی خردشده
– ۲ حبه سیر
– ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ¼ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– ۱/۳ فنجان شیر یا خامه رقیق شده
– ۱/۲ فنجان پنیر پارمیزان

طرز تهیه:

۱. ابتدا پاستا را در در آب داغ و نمک بریزید تا نرم شود، سپس آن را آبکش کنید.

۲. در یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کنید و سیر را به آن اضافه کنید. آن را تا طلایی شدن سیر تفت دهید.

۳. کلم بروکلی خردشده را به سیر تفت داده شده اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

۴. به مواد، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را بیفزایید و مواد را به مدت چند دقیقه بپزید تا کلم بروکلی نرم شود.

۵. حالا پاستا پخته شده را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا همگی گرم شوند.

۶. در نهایت، شیر یا خامه را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا تمامی مواد ترکیب شوند. .

۷. پنیر پارمیزان را روی پاستا بریزید و سرو کنید.

تهیه سالاد با کلم بروکلی | یک میان وعده یا وعده غذایی سبک

مواد لازم برای تهیه سالاد رژیمی با کلم بروکلی عبارتند از:

– ۳ فنجان کاهو خردشده
– ۲ فنجان کلم بروکلی خردشده
– ۱ عدد لیمو تازه
– ۲ قاشق غذاخوری تخمه کدو
– ۱ قاشق غذاخوری ارده
– ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر سیر
– ۶ قاشق غذاخوری سرکه یا سرکه سیب
– ۱ قاشق غذاخوری عسل
– زغال‌اخته یا تمشک به مقدار دلخواه
– نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. کاهو و کلم بروکلی خردشده را در یک کاسه مخلوط کنید.

۲. لیمو را برش دهید و آب آن را به کاهو و کلم بروکلی اضافه کنید.

۳. تخمه کدو و ارده را به کاهو و کلم بروکلی اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.

۴. سپس پودر سیر، سرکه یا سرکه سیب، عسل، زغال‌اخته یا تمشک، نمک و فلفل را به سالاد اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

۵. سالاد را در ظرف مناسبی قرار داده و برای مدتی در یخچال  بگذارید تا خوب خنک شود. سپس سرو کنید.

طرز تهیه سوپ بروکلی | رژیمی، خوشمزه، سریع

مواد لازم برای تهیه سوپ بروکلی عبارتند از:

– ۱/۲ فنجان کلم بروکلی خردشده
– ۱/۲ فنجان سیب‌زمینی خردشده
– ۱ عدد پیاز متوسط
– ۱/۲ فنجان کرفس خردشده
– ۱/۲ فنجان هویج خردشده
– ۱ فنجان شیر
– ۱ لیتر آب‌گوشت یا مرغ
– ۲ حبه سیر
– ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. در یک قابلمه، پیاز را با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.

۲. سپس کلم بروکلی، سیب‌زمینی، کرفس، هویج و سیر را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.

۳. به مواد تفت داده شده آب‌گوشت یا مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و مواد را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا سبزیجات کاملاً پخته شوند.

۴. پس از پخت سبزیجات، شیر را به قابلمه اضافه کرده و مواد را به مدت چند دقیقه دیگر بپزید.

۵. در انتها، نمک و فلفل را به سلیقه خودتان اضافه کنید!

۶. مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا یک ترکیب یکدست و غلیظ بدست بیاید.

۷. سوپ رژیمی و خوشمزه شما آماده است.

املت کلم بروکلی | یک گزینه عالی برای صبحانه

مواد لازم برای طرز تهیه املت کلم بروکلی برای ۳ نفر و با مدت زمان پخت ۳۰ دقیقه عبارتند از:

– کلم بروکلی: ۸۰۰ گرم
– تخم‌مرغ: ۴ عدد
– نمک و فلفل: به مقدار کافی
– آرد: ۱۵ گرم
– سیر: ۱ حبه
– روغن: به مقدار کافی

طرز تهیه:

1. ابتدا کلم بروکلی را بشویید و سپس آن را خرد کنید.

2. کلم بروکلی خردشده را درون ظرفی قرار داده و با کمی آب و نمک بپزید تا نرم شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و آب آن را خالی کنید.

3. در یک ظرف دیگر، تخم مرغ‌ها را شکسته و به همراه آرد، نمک، و فلفل، به خوبی مخلوط کنید.

4. سیر را رنده یا ریز کنید.

5. مقدار کافی روغن را در تابه گرم کنید و سیر را داخل آن تفت دهید.

6. تخم مرغ را اضافه کنید و آن را با حرارت ملایم بپزید.

7. به تدریج کلم بروکلی پخته شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا مواد به‌طور یکنواخت ترکیب شوند.

8. املت را با حرارت ملایم بپزید تا سطح زیرین طلایی شود و مواد درون آن پخته شوند. (هر دو طرف را به خوبی سرخ کنید.).

9. املت بروکلی شما آماده است!