دوره کتیرا گیری – دوره | مدرک معتبر

دوره کتیرا گیری: ترشحات صمغی خشک شده حاصل از چندین گونهٔ گیاه گون است. گونه‌های مولد کتیرای گون گیاهان کوچکی ارتفاع یک متر و بومی آسیای صغیر، ایران، سوریه و یونان هستند. ایران بزرگترین صادرکننده کتیرا در جهان می‌باشد.

در اثر خراش دادن ساقه گیاه جدار سلول‌های اشعه مرکزی و سلول‌های پارانشیمی با جذب آب به تدریج بدل به صمغ می شود. فشار تولید شده سبب رانده شدن صمغ کتیرا به طرف شکاف می گردد. صمغ در مجاورت هوا در اثر تبخیر آب به تدریج سخت می گردد. شکل محصول خشک شده کتیرا بستگی به نوع شکافی که بر روی ساقه ایجاد شده است دارد.

توضیحات بیشتر:

کتیرا خوراکی است و در داروها و غذاها نیز به عنوان امولسیون کننده، تغلیظ کننده، تثبیت کننده و افزودنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین کتیرا را می‌توانید به بسیاری از مواد خوراکی مصرفی در طول روز خود اضافه کنید. در بشقاب سبزیجات، انواع سس‌ها، مایونز و همچنین دیگر چاشنی‌ها کتیرا قابل استفاده است. این ماده همچنین در تهیه پودینگ، بستنی و دیگر غذاهایی که نیاز به غلظت دارند، به عنوان غلیظ کننده به کار برده می‌شود. کتیرا در داروهایی مانند ژل، شربت، پماد و کرم به عنوان روان کننده و غلیظ کننده به کار می‌رود.

مصارف سنتی کتیرا

• برای تسکین سرفه، عوارض سرماخوردگی
• تنظیم قند خون
• استفاده به عنوان چسب دندان مصنوعی به دلیل خاصیت چسبندگی
• درمان سوختگی
• درمان اسهال و یبوست
• سرکوب کردن تومورها و تحریک سیستم ایمنی با کتیرا
• درمان زخم‌های دهانی
• تنظیم ضربان قلب
• کاهش دمای بدن

سرفصل های دوره دوره کتیرا گیری:

1. انتخاب منطقه مناسب
2. کار با ابزار کار
3. زمان تیغ زنی
4. برداشت و جمع آوری کتیرا
5. نگهداری و انبارداری مناسب
6. بسته بندی و فروش

پیش نیاز دوره کتیرا گیری: