پیاز فیلیپین را به دلیل تورم قیمت مواد غذایی در خورش قرار داد

“مواد تشکیل دهنده ما آنقدر گران شده است که تقریباً هیچ درآمدی نداریم. اما ما نمی‌توانیم دستور غذا را تغییر دهیم. “مشتریان ما مطمئنا متوجه خواهند شد و ما می خواهیم مشتریان خود را راضی نگه داریم.”

رئیس‌جمهور فردیناند مارکوس جونیور که در ژوئن گذشته انتخاب شد، برای تحقق وعده‌های مبارزات انتخاباتی برای کاهش تورم که در ژانویه به 8.7 درصد رسید، با جهش 11.2 درصدی در قیمت مواد غذایی، که بزرگترین از سال 2009 بود، تلاش کرد.

مانند سایر نقاط جهان، فیلیپین مجبور است برای واردات انرژی هزینه های بسیار بیشتری بپردازد، اما این قیمت های سرسام آور مواد غذایی اصلی است که معده آن بسیار سخت شده است.

هزینه پیاز – که تقریباً در تمام غذاهای فیلیپینی پایه اصلی است – از حدود 70 پزو (1.28 دلار) در هر کیلوگرم در آوریل به 700 پزو در ماه دسامبر افزایش یافت و آن را گرانتر از گوشت کرد.

برای مارکوس که سبد کشاورزی را نیز در اختیار دارد، کمبود پیاز عمدتاً ناشی از تاخیر در واردات بود. پیازهای وارداتی که بیشتر از هند و چین خریداری می شوند، برای اهداف قرنطینه و امنیت زیستی نیاز به مجوزهای بهداشتی و گیاهی دارند.

مارکوس با اذعان به اینکه بخشی از خطا ناشی از برنامه ریزی ضعیف است، برای سرعت بخشیدن به واردات اقدام کرده و قیمت ها از بالاترین رقم ماه دسامبر کاهش یافته است، اما نرخ ها در بازار مرطوب مانیل هنوز حدود دو برابر سطح سال قبل است.

جوی ریس، صاحب خواربار فروشی 52 ساله، که منتظر است تا قبل از اینکه دوباره پیاز را جوراب کند، می‌گوید: «قیمت پیاز هنوز مانند طلاست.

ناامیدی مصرف‌کننده در حال حاضر به الگوهای رفتاری رسانه‌های اجتماعی محدود شده است، و برخی طنز را بهترین راه برای مقابله با مشکلات می‌دانند.

عروسی از شهر ایلویلو پس از اینکه در راهرو با یک دسته پیاز قدم زد، در حالی که یک گلفروش مبتکر در پایتخت برای روز ولنتاین، دسته گل های تزئین شده با پیاز و فلفل را می فروخت، مورد بحث شهر قرار گرفت.

Nhits Evangelista، گلفروش 25 ساله، به رویترز گفت: “ما می خواستیم نوع متفاوتی از گل آرایی (برای ولنتاین) داشته باشیم، به خصوص از آنجایی که قیمت پیاز افزایش یافته است و ما می خواهیم به این روند بپیوندیم.

در اوایل ماه جاری، شعبه ای از ژاپن هوم سنتر، یک فروشگاه زنجیره ای خرده فروشی محبوب در مانیل، پیاز را به عنوان پرداخت یک روزه پذیرفت و قول داد که پیاز را به بانک های مواد غذایی برای خانواده هایی که قادر به پرداخت پول اصلی نیستند، اهدا کند.

فقط پیاز نیست. افزایش شدید قیمت تخم‌مرغ و شکر نیز هزینه‌های قرار دادن غذا روی میز را افزایش داده است.

به دلیل تاخیر در واردات و خسارت به محصولات زراعی ناشی از بدی آب و هوا، قیمت هر کیلو شکر نسبت به سال گذشته تقریبا دو برابر شده و به 100 پزو رسیده و به شرکت‌های نوشابه‌سازی ضربه زده است، در حالی که تخم‌مرغ که سال گذشته هر عدد 6 پزو قیمت داشت، اکنون به قیمت فروخته می‌شود. 10 پزو، زیرا جوجه کشی ها هنوز از شیوع آنفولانزای مرغی در حال فروپاشی هستند.

سیاستمداران اپوزیسیون مارکوس را به خاطر اقدام نکردن زودتر برای کنترل قیمت‌های مارپیچ مورد انتقاد قرار داده‌اند و گفته‌اند که او باید سبد کشاورزی را رها کند و وزیری را منصوب کند که بتواند خود را وقف این وظیفه کند.

و کشاورزان نگران هستند که افزایش دیرهنگام واردات منجر به تضعیف قیمت ها شود، درست زمانی که پیازهای خود را در فصل برداشت فوریه تا آوریل به بازار می برند.

“ما عصبی هستیم. جان-جون تابرنا، 41 ساله، یک کشاورز پیاز از استان نووا اکیجا، از آنچه که برای آن سخت کار کرده ایم، چیزی نخواهیم گرفت. مهم نیست محصول چقدر خوب باشد، اگر قیمت‌ها کاهش پیدا کند، درآمدی نخواهید داشت.»

شوک تورمی https://www.reuters.com/graphics/PHILIPPINES-INFLATION/PHILIPPINES-INFLATION/znpnbkolapl/chart.png

مشکلات تامین “حل نشده”.

مقامات می گویند که تورم بالا گذرا بوده و پس از رفع مشکلات عرضه باید کاهش یابد. اما نرخ تورم در ژانویه بالاتر از حد انتظار بود که انتظارات اقتصاددانان را برای افزایش بیشتر نرخ بهره پس از افزایش 350 واحدی در سال گذشته افزایش داد.

پیش‌بینی می‌شود که رشد اقتصادی امسال به شدت کاهش یابد، پس از پیش‌بینی 7.6 درصدی که پس از شیوع همه‌گیری در سال 2022 پیش‌بینی می‌شود، و برخی از اقتصاددانان معتقدند که دیدگاه رسمی در مورد تورم ممکن است خیلی خوش‌بینانه باشد.

رابرت دان راسس، اقتصاددان در بانک سکیوریتی، گفت: «محرک‌های اصلی تورم ممکن است از ماهیت گذرا دور شوند و بیشتر نتیجه عوامل پایدارتر مانند مشکل حل نشده عرضه مواد غذایی است که هزینه‌ها را بالا می‌برد.

تقاضا و عرضه پیاز فیلیپین https://fingfx.thomsonreuters.com/gfx/mkt/zjvqjwgmypx/Onion.png

(1 دلار = 54.52 پزو فیلیپین)

(گزارش اضافی توسط کارن لما و الویزا لوپز؛ ویرایش توسط سایمون کامرون مور)