«میخک» چه خواصی دارد؟

میخک، یکی از ادویه‌هایی است که با طعم نسبتا تند و تسکین دهنده درد دندان شناخته می‌شود. اما این ادویه قابلیت کاربرد در انواع غذاها و چاشنی‌ها را دارد و به این ترتیب می‌توان از خواص مختلف آن بهره برد.

به گزارش هوشمند نیوز به نقل از بهداشت نیوز، میخک از درختی به ارتفاع ۱۲ تا ۱۵ متر به‌دست می‌آید که پیش از شکوفا شدن گل‌ها، جوانه‌‌هایش جمع‌آوری می‌شوند. جوانه‌ها در آفتاب خشک می‌شوند و کوچک‌تر و قهوه‌ای تیره شده و ظاهری شبیه میخ پیدا می کنند که نهایتا مورد استفاده قرار می گیرند. عطر و طعم میخک بسیار تند است و به‌ندرت می‌توان بیش از ۳ تا ۴ عدد آن را برای غذا استفاده کرد.

دانه‌های کامل میخک را می‌توان به‌تنهایی یا با ادویه‌های دیگر به‌شکل دمنوش تهیه کرد. پودر میخک نیز برای طعم‌دهی به انواع غذا، سس و حتی نان و دسر کاربرد دارد. گرچه خرید پودر میخک برای استفاده راحت‌تر است اما توصیه می‌شود میخک کامل خریداری شده و در زمان مصرف، مقداری از آن پودر شود. میخک کامل را می‌توان سال‌ها بدون اینکه تغییری در عطر و طعم آن پیدا شود، نگه‌ داشت. مقدار مصرف میخک بستگی به ذائقه افراد دارد اما بهتر است ابتدا کمی از آن به غذا افزوده شده و پس از چشیدن طعم و مزه در صورت تمایل کمی دیگر از این ادویه اضافه شود. نباید فراموش کرد که میخک همخوانی خوبی با دارچین، زنجبیل و هل دارد.

لینک منبع : هوشمند نیوز

آموزش مجازی مدیریت عالی حرفه ای کسب و کار Post DBA + مدرک معتبر قابل ترجمه رسمی با مهر دادگستری و وزارت امور خارجه	آموزش مجازی مدیریت عالی و حرفه ای کسب و کار DBA + مدرک معتبر قابل ترجمه رسمی با مهر دادگستری و وزارت امور خارجه	آموزش مجازی مدیریت کسب و کار MBA + مدرک معتبر قابل ترجمه رسمی با مهر دادگستری و وزارت امور خارجه
مدیریت حرفه ای کافی شاپ	حقوقدان خبره	سرآشپز حرفه ای
آموزش مجازی تعمیرات موبایل	آموزش مجازی ICDL مهارت های رایانه کار درجه یک و دو	آموزش مجازی کارشناس معاملات املاک_ مشاور املاک