غذاهای فوری برای شام و ناهار: اگه عجله دارید، بخوانید (در یک چشم بهم زدن آماده میشه)

امتحان کردن دستورهای پخت غذاهای مختلف، از جذابیت‌های شیرینی برخوردار است. گاهی اوقات، هرچند که تمایل و نیاز به آشپزی و پخت‌وپز داریم، اما زمان کافی برای آن ممکن است نداشته باشیم در این شرایط، دسترسی به لیستی از غذاهای فوری می‌تواند به ما در کوتاه‌ترین زمان ممکن کمک کند.

پخت غذاهای فوری برای شام و ناهار

پخت غذاهای فوری برای شام و ناهار یکی از مواردی است که در زندگی روزمره اغلب با آن مواجه می‌شویم. در دنیای امروزی به دلیل کار و مشغله، اغلب زمان کافی برای پخت و آماده‌سازی غذا به‌خصوص برای شام کمتر است. در این شرایط، دسترسی به دستورهای سریع و آسان برای طبخ غذاهایی که در کمترین زمان ممکن آماده شوند، امری ضروری می‌شود. از طرفی، پخت غذاهای فوری نیز به ما این امکان را می‌دهد تا در هنگام نیاز به یک وعده غذایی سریع، به‌راحتی و با کمترین زمان ممکن آن را آماده کنیم. از این رو، اهمیت وجود دستورهای پخت غذاهای فوری برای شام و ناهار در زندگی روزمره بیش از پیش به‌چشم می‌آید.

خوراک مرغ و سبزیجات

با توجه به اینکه خوراک مرغ و سبزیجات نه تنها خوشمزه و ساده است و سریع آماده می شود، بلکه مقوی و مفید نیز هست، بدون شک می‌توان آن را به عنوان یک انتخاب عالی برای ناهار یا شام بعدی در نظر گرفت. این غذا، می تواند نیازهای روزانه شما به انرژی و مواد مغذی را تأمین کند.

برای تهیه این خوراک،به آب مرغ، سس سویا، عسل، روغن کنجد، نشاسته ذرت، تکه‌های مرغ، نخود فرنگی، فلفل قرمز خرد شده، پیاز قرمز خردشده، قارچ خردشده، هویج خردشده، زنجبیل تازه خرد شده، حبه سیر خرد شده و پیازچه خردشده نیز دارید.

برای تهیه خوراک مرغ و سبزیجات، مراحل زیر را دنبال کنید:

۱. در یک کاسه کوچک، مقداری آب مرغ، سس سویا، عسل، روغن کنجد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا یک سس یکدست به دست آید.

۲. مرغ را بشویید و تمیز کنید، سپس آن را به تکه‌های کوچک برش دهید.

۳. در یک ماهیتابه یا قابلمه، مقداری روغن را داغ کرده و تکه‌های مرغ را به همراه نخود فرنگی، فلفل قرمز خرد شده، پیاز قرمز خردشده، قارچ خرد شده، هویج خردشده، زنجبیل تازه خرد شده، حبه سیر خرد شده و پیازچه خردشده اضافه کنید.

۴. مواد را به مدت حدود ۱۰-۱۵ دقیقه به مدت کمی بپزید تا مرغ طعم بگیرد و سبزیجات نرم شوند.

۵. حالا سس آماده‌ی خود را به مواد درون قابلمه بیفزایید و همه را با هم مخلوط کنید.

۶. آشپزی را به مدت ۵-۷ دقیقه ادامه دهید تا مرغ کاملاً پخته و سس غلیظ شود.

۷. حالا غذای آماده را از روی حرارت بردارید و به صورت گرم سرو کنید.

غذای فوری برای شام و ناهار: سالاد پاستا

سالاد پاستا یک گزینهٔ سریع و سبک برای ناهار یا شام است که وقت زیادی برای آماده‌سازی آن لازم نیست. این غذا برای شما انرژی موردنیاز را فراهم می‌کند. اگر زمان کافی برای آشپزی را ندارید، دو راه حل ساده وجود دارد: اول اینکه می‌توانید غذایی را آنلاین سفارش دهید، و دوم اینکه با اختصاص حدود ۲۰ دقیقه، خودتان یک سالاد پاستا خوشمزه و سرشار از مواد مغذی را آماده کنید.

برای تهیه سالاد پاستا، شما نیاز به موارد زیر دارید:

– پاستا
– روغن زیتون
– سرکه بالزامیک
– عسل
– گوجه‌گیلاسی
– دانه‌های انگور
– ریحان تازه
– پنیر موزارلا

برای تهیه سالاد پاستا، مراحل زیر را دنبال کنید:

۱. ابتدا پاستا را بپزید. برای این کار، یک قابلمه آب را به جوش آورده و پاستا را در آب جوش و نمک حدود ۸-۱۰ دقیقه بپزید. (یا دستورالعمل روی بسته بندی را دنبال کنید.)

۲. هنگام پخت پاستا، در یک کاسه کوچک، مقداری روغن زیتون، سرکه بالزامیک، عسل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس تهیه شود.

۳. گوجه‌گیلاسی را بشویید و به اندازه مناسب خرد کنید.

۴. در یک کاسه بزرگ، پاستا آبکش شده را با روغن زیتون و سس تهیه‌شده مخلوط کنید تا همه قسمت‌های پاستا با سس پوشیده شوند.

۵. به پاستا اضافه کنید: گوجه‌گیلاسی خرد شده و برگ‌های ریحان تازه.

۶. در آخر، پنیر موزارلا را روی سالاد بپاشید.

۷. سالاد پاستای شما آماده سرو است.

با این مراحل ساده و سریع، سالاد پاستا شما آماده خواهد بود. این غذا را می‌توانید به عنوان یک ناهار یا شام خوشمزه و سبک برای خود و خانواده‌تان آماده کنید.

مرغ سوخاری با سیر و رزماری

پخت مرغ سوخاری با سیر و رزماری، می‌تواند طعمی خاص و شگفت‌انگیز به این غذا ببخشید. استفاده از مواد خوشبو و خوش‌طعم همچون سیر و رزماری، غذای شما را تبدیل به یک وعده غذایی شگفت‌انگیز می‌کند. یکی از اصول اساسی در پختن مرغ، فرایندی است که می‌تواند از رفتن بوی ناخوشایند گوشت جلوگیری کند. با اضافه کردن سیر و رزماری به مرغ، می‌توانید این بوی ناخوشایند را برطرف کنید و به جای آن، بویی خوشبو و مطبوع به غذا ببخشید.

مواد لازم برای مرغ سوخاری با سیر و رزماری عبارتند از:

۱. مرغ
۲. آب لیمو ترش
۳. سس خردل
۴. رزماری تازه
۵. فلفل قرمز
۶. سیر

برای تهیه، بهتر است ابتدا مرغ را با آب لیمو ترش و سس خردل مخلوط کرده و حدود ۳۰ دقیقه درون یخچال بماند تا مرغ مزه بگیرد. سپس سیر را خرد کرده و به همراه رزماری و فلفل قرمز به مرغ اضافه کرده و مرغ را درون یک قابلمه قرار دهید. سپس مرغ را درون فر گرم کنید و به مدت حدود ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که مرغ کاملاً پخته شود بپزید. حتماً باید مطمئن شوید که مرغ به‌طور کامل پخته شده و داخلش رنگ سفید است و بوی خوشایندی دارد. سپس مرغ سوخاری آماده برای سرو کردن است.

خوراک گوشت چرخ کرده

مواد لازم برای خوراک گوشت چرخ کرده عبارتند از:

۱. یک عدد پیاز
۲. گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
۳. رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
۴. دو عدد گوجه فرنگی (بزرگ)
۵. دو عدد سیب زمینی
۶. زردچوبه، فلفل، پودر سیر، نمک به میزان کافی

برای تهیه خوراک گوشت چرخ کرده، در مرحله اول پیاز را رنده کرده و به گوشت اضافه کنید. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به آن اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید. سپس گوشت را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید، اما مخلوط نکنید.

سعی کنید تابه‌ای بزرگ را انتخاب کرده و یک گوشه آن را به گوشت اختصاص دهید. بعد از این که گوشت کمی سرخ شد، همه را با هم ترکیب کنید. سپس گوجه‌ها را هم نگینی خرد کرده و به تابه اضافه کنید. رب گوجه را هم به مخلوط اضافه کنید و با یک پیمانه آب جوش بپزید. پس از پخت، می‌توانید با کمی جعفری خرد شده تازه سرو کنید.

سوسیس و سیب زمینی

مواد لازم برای سوسیس و سیب زمینی عبارتند از:

۱. دو عدد سیب زمینی متوسط
۲. پنج عدد سوسیس
۳. یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای خرد شده
۴. پنیر پیتزا به اندازه دلخواه
۵. نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم

برای تهیه سوسیس و سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آنها را در مقداری روغن تفت دهید. سوسیس‌هایی را که خرد کرده‌اید، به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.

موقعی که سوسیس‌ها هم سرخ شوند، فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده را اضافه کنید. سپس نمک و فلفل را به میزان لازم اضافه کنید. بعداز آن، پنیر پیتزا را هم بریزید و شعله گاز را ملایم کنید تا پنیر پیتزا هم کمی آب شود.

سوسیس سیب زمینی شما حاضر است. برای سرو کردن، می‌توانید آن را با سبزی تازه و خیارشور میل کنید. (نوش جان)

نودل مرغ و قارچ

مواد لازم برای نودل مرغ و قارچ عبارتند از:

۱. چهار عدد فیله مرغ
۲. صد گرم خامه
۳. دو قاشق سوپخوری روغن زیتون
۴. نمک و فلفل به میزان لازم
۵. دو قاشق سوپخوری ریحان خرد شده
۶. یک بسته نودل با طعم مرغ
۷. صد گرم قارچ

برای تهیه نودل مرغ و قارچ، ابتدا فیله‌های مرغ را به قطعات کوچک تر خرد کنید. سپس در یک ماهیتابه، روغن زیتون را داغ کنید و فیله‌های مرغ را به همراه قارچ‌های خرد شده به آن اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا مرغ‌ها سرخ و قارچ‌ها نرم شوند.

سپس نودل‌ها را طبق دستور بسته روی حرارت داخل قابلمه آب جورش قرار دهید. بعد از پخته شدن، آب آنها را آبکشی کنید و به مرغ و قارچ اضافه کنید. سپس خامه، نمک، فلفل و ریحان خرد شده را به مواد دیگر اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

نودل مرغ و قارچ شما حاضر است. می‌توانید آن را به صورت گرم سرو کنید.

پاستای سبز

مواد لازم برای پاستای سبز عبارتند از:

۱. پاستا
۲. پنیر فتا یا موزارلا
۳. کدو
۴. پیاز
۵. فلفل دلمه‌ای
۶. روغن زیتون

برای تهیه پاستای سبز، ابتدا پاستا را طبق دستور بسته بندی در آب جوش و نمک‌ بپزید تا نرم شود. سپس کدو و پیاز را خرد کرده و به همراه فلفل دلمه‌ای در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.

بعد از آماده شدن پاستا، آن را آبکشی کرده و در تابه حاوی مواد تفت داده شده بریزید. سپس پنیر فتا یا موزارلا را روی پاستا بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا پاستا مزه دلچسبی بگیرد و پنیر آب شود.

پاستای سبز شما حاضر است. می‌توانید آن را به صورت گرم سرو کنید و لذت ببرید.

کله جوش از غذاهای فوری

مواد لازم برای کله‌جوش عبارتند از:

۱. کشک
۲. نعنا
۳. گردو
۴. پیاز
۵. ادویه‌جات

برای تهیه کله‌جوش، ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شود. سپس به آن نعنا و ادویه‌جات اضافه کنید و همراه با هم بپزید.

پس از آماده شدن پیاز، کشک و گردو را به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا به‌طور یکنواخت ترکیب شوند و غذای کله‌جوش شما آماده برای سرو شدن باشد.

کله‌جوش شما آماده است. می‌توانید آن را به صورت گرم سرو کنید و لذت ببرید.

پوره سیب زمینی با شیر

مواد لازم برای تهیه پوره سیب‌زمینی با شیر عبارتند از:

۱. سیب‌زمینی
۲. شیر
۳. نمک و فلفل

طرز تهیه:

1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست کنید و آن‌ها را به اندازه مناسب خرد کنید.

2. سپس سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه قرار داده و شیر به مقدار کافی را به آن اضافه کنید. می‌توانید از نسبت یک به یک بین سیب‌زمینی و شیر استفاده کنید یا به ترجیح خودتان تنظیم کنید.

3. مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها نرم شوند و شیر جذب شود، بپزید.

4. بعد از پختن، سیب‌زمینی‌ها را با استفاده از گوشت‌کوب به یک پوره نرم و یکدست تبدیل کنید.

5. در نهایت، با اضافه کردن نمک و فلفل به میزان مورد نیاز، طعم پوره را تنظیم کنید و غذای شما آماده سرو است.

پوره سیب‌زمینی با شیر آماده است. می‌توانید آن را به همراه خامه یا کره نیز سرو کنید تا طعم آن بهتر شود.

آب دوغ خیار

مواد لازم برای تهیه آب‌دوغ‌خیار عبارتند از:

1. ماست
2. آب
3. خیار
4. گردو
5. کشمش
6. انواع سبزی‌های خوردن
7. نان خشک

طرز تهیه:

1. ابتدا خیارها را شسته و رنده کرده یا به صورت نگینی خرد کنید.

2. در یک کاسه، ماست را به مقدار مورد نیاز ریخته و به آرامی آب را به آن اضافه کنید تا غلیظ شود.

3. سپس خیارهای خرد شده، کشمش، گردو و انواع سبزی‌های خوردن را به ماست اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیب کامل شود.

4. در آخر، آب‌دوغ‌خیار را در ظرف‌های سرو قرار داده و با نان خشک تزئین کنید.

آب‌دوغ‌خیار حاضر است. این غذا را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا یک وعده خنک‌کننده در روزهای گرم تابستان مصرف کنید.