طرز تهیه کیک کدو حلوایی

این کیک کدو حلوایی خانگی فوق العاده خوشمزه است. اگر می‌خواهید عصرانه پاییزی خوشمزه و لذیذی میل کنید حتما طرز تهیه کیک کدو حلوایی را بیاموزید، بپزید و مزه آن را امتحان کنید.

مواد لازم:

آرد 2 فنجان

شکر گرانول 1 و نیم فنجان

جوش شیرین، الک شده 1 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

دارچین 2 قاشق چایخوری

تخم مرغ 3 عدد بزرگ

1 فنجان روغن (نباتی، ذرت یا زیتون سبک)

پوره کدو حلوایی نیم کیلو یا 500 گرم

مواد لازم برای فراستینگ:

پنیر خامه ای 226 گرم

کره بدون نمک 8 قاشق غذاخوری

پودر قند 1 فنجان

عصاره وانیل 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

• برای تهیه کیک کدو حلوایی ابتدا فر را با دمای 176 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس یک قالب 9×13 یا یک ظرف پیرکس شیشه‌ای را چرب کنید و کنار بگذارید.
• حالا در یک کاسه بزرگ، مواد خشک مثل آرد، شکر، جوش شیرین، بیکینگ پودر و داریچین را با هم مخلوط کنید.
• سپس در یک کاسه متوسط تخم‌مرغ‌ها، روغن و پوره کدو حلوایی را خوب با هم ترکیب کنید.
• در این مرحله مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا کامل با هم یکدست شوند. سپس مواد آماده شده را درون ظرف کیک از قبل چرب شده‌تان بریزید و درون فر قرار دهید. 35 تا 40 دقیقه صبر کنید تا کیک کامل بپزد و روی آن طلایی شود. اگر از پخت آن مطمئن نیستید، یک خلال دندان را وسط کیک فرو کنید، اگر پس از بیرون کشیدن تمیز بود، کیک شما آماده است و می‌توانید از فر خارج کنید.

• سپس صبر کنید تا کیک خنک شود، بعد از قابل خارج کرده و روی آن را با خامه تزئین کنید.
• تمام مواد فراستینگ خود را در کاسه بریزید و با همزمن روی سرعت متوسط به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا خامه کامل پف کند.
• حالا خامه را روی کیک بمالید، و با هر چیز دیگر مثل میوه‌های تازه، پودر شکلات یا دارچین تزئین کنید.