طرز تهیه چیپس سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن، خوشمزه و کم کالری

در سال‌های اخیر سرخ کن بدون روغن به خوبی جای خود را در آشپزخانه‌های ایرانی باز کرده است. به ویژه که این دستگاه وعده غذایی کم کالری آن هم با طعم غذاهای سرخ کردنی را می‌دهد. خب، چه از این بهتر؟ بهتر این که در این نوشتار طرز تهیه چیپس سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن را برای‌تان آماده کرده‌ایم. عاشقان چیپس بشتابید!

مواد لازم برای تهیه جیپس در سرخ کن:

• 2 عدد سیب زمینی بزرگ
• کمی روغن زیتون
• نصف قاشق چایخوری نمک دریا
• جعفری تازه خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه:

• سرخ کن بدون روغن یا ایرفرایرتان را تا 360 درجه از قبل گرم کنید. 
• سیب زمینی ها را با استفاده از پوست کن به ورقه های بسیار نازک برش دهید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
• داخل کاسه را یخ بریزید به حدی که روی سیب زمینی‌ها را بپوشاند. 
• اجازه بدهید 15 دقیقه سیب‌زمینی ها داخل یخ بمانند و بعد آبکش کنید.
•  آب و یخ بیشتری اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر هم صبر کنید.
• سیب زمینی را آبکش کنید؛ روی حوله قرار دهید تا خشک شوند. 
• با استفاده از اسپری روی سیب زمینی روغن بزنید و کمی هم نمک بپاشید.
• برش های سیب زمینی را در یک لایه روی سینی چرب شده در سبد سرخ کن قرار دهید. 
• صبر کنید تا سیب زمینی‌ها ترد و قهوه ای طلایی شوند؛ 15-17 دقیقه کافی است.
• سیب زمینی ها را جا به جا کنید (این کار را  هر 5-7 دقیقه تکرار کنید).
• در صورت تمایل، مقداری جعفری روی سیب زمینی‌ها بپاشید.

نکات مهم برای تهیه چیپس سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن

• خیساندن سیب زمینی ها قبل از سرخ کردن، نشاسته طبیعی موجود در سیب زمینی را بیرون می‌کشد و باعث می‌شود که حسابی ترد شوند. همچنین به جلوگیری از چسبیدن آنها به یکدیگر در سبد کمک می‌کند.
• اگر چیپس ها هنوز ترد نبودند، دوباره داخل سرخ کن بریزید تا کمی بیشتر بپزند. از آنجایی که دمای سرخ کن‌ها با هم متفاوت است، زمان پخت نیز متفاوت خواهد بود. به همین دلیل ممکن است لازم باشد چیپس را کمی بیشتر از آنچه پیشنهاد شده است بپزید. در کوتاه ترین زمان شروع به بررسی غذا کنید و اگر نپخته بود کمی بعد دوباره بررسی کنید.
• غذای سرخ شده در سرخ کن بدون روغن لزوماً سالم نیستند، اما کالری دریافتی از چربی را کاهش می‌دهد.

ارزش غذایی چیپس سیب زمینی در ایرفرایر

موارد زیر در مورد ۱ فنجان چیپس صدق می‌کند:

148 کالری، 1 گرم چربی (0 چربی اشباع)، 0 کلسترول، 252 میلی گرم سدیم، 32 گرم کربوهیدرات (2 گرم قند، 4 گرم فیبر)، 4 گرم پروتئین. همچنین شما در خبرنامه می توانید طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو را نیز یاد بگیرید.