سوغات ازمیر چیست؟ – کجارو

_{نسخه اولیه این مقاله در تاریخ ۱۳۹۷/۰۵/۰۴ منتشر شده و در تاریخ ۱۴۰۰/۰۱/۱۴ به‌روزرسانی شده است.}

ازمیر یکی از جاهای دیدنی ترکیه است که بعد از آنکارا و استانبول بزرگ‌ترین شهر این کشور شناخته می‌شود. یکی از جذاب‌ترین بخش‌های سفر به‌خصوص در سفرهای خارجی، خرید سوغات است. معمولا همه‌ گردشگران در طول سفر خوراکی‌های مخصوص یا صنایع دستی مقصد مورد نظر را به‌عنوان سوغات برای عزیزان یا یادگاری از سفر برای منزل خود تهیه می‌کنند.

ترکیه، شهرها و مناطق متعددی دارد که هرکدام، فرهنگ و تاریخ متمایزی دارند. این تنوع فرهنگی و غنای تاریخی را می‌توان در سوغات هر منطقه مشاهده کرد. درمجموع، همه‌ شهرها و مقصدهای توریستی ترکیه، بهشتی برای خرید سوغات هستند. در آن‌ها انواع محصولات بومی و صنایع دستی به‌راحتی با قیمت‌های معقول پیدا می‌شود. تقریبا همه‌ سوغاتی‌های ترکیه را می‌توانید در اکثر شهرهای توریستی آن پیدا کنید به غیر از سوغاتی‌های خاص بومی که مخصوص هر شهر و منطقه است. در ادامه تعدادی از سوغاتی‌های ترکیه را معرفی می‌کنیم که در سفر به ازمیر می‌توانید برای عزیزان خود تهیه کنید.

باقلوا

باقلوا یکی از شیرینی‌های محبوب ترکیه است که البته در کشورهای بسیاری از جمله ایران و سایر کشورهای همسایه، تهیه‌ آن رواج دارد و بسیار محبوب است. در ترکیه انواع باقلوا با طعم‌های مختلف تهیه می‌شود و در بسته‌بندی‌های مناسب حمل و نقل و هدیه دادن به فروش می‌رسد. اگر از دوستداران شیرینی‌جات هستید، می‌توانید انواع باقلوای مرغوب و تازه را به‌عنوان سوغات خریداری کنید.

روغن زیتون

در بخش‌هایی از ترکیه کاشت زیتون رواج دارد به همین دلیل انواع محصولات مرتبط با زیتون به‌خصوص روغن زیتون تازه را می‌توانید از ترکیه خریداری کنید. این روغن زیتون‌ها در کارگاه‌های کوچک و خانگی تهیه می‌شوند و از نظر کیفیت، رقیب ندارند. اگر دوست دارید برای عزیزان‌تان سوغاتی خوراکی بخرید، روغن زیتون مرغوب منطقه‌ «Ayvalık» ترکیه، انتخاب خوبی است.

سرامیک‌های نقاشی شده

یکی از محصولاتی که به‌عنوان سوغات در بسیاری از مناطق توریستی دنیا پیدا می‌شود، ظروف و اشیای سرامیکی است. البته هر منطقه‌ای طرح و رنگ خاصی برای تهیه و تزیین این ظروف دارد. در ترکیه نیز ظروغ سرامیکی به زیبایی تمام با دست نقاشی می‌شوند و رنگ‌هایی جذاب و متنوع دارند. این اشیای سرامیکی یادآور دوران عثمانی هستند و قصرهای دوران عثمانی با آن‌ها تزیین می‌شده است. هنوز هم هنرمندان بسیاری در ترکیه این سنت تهیه‌ ظروف سرامیکی را ادامه می‌دهند و محصولات خود را به‌عنوان سوغات عرضه می‌کنند.

خشکبار

یکی از سوغاتی‌هایی که در همه‌ شهرهای ترکیه به‌وفور پیدا می‌شود، انواع خشکبار است. در ترکیه، میوه‌های فراوانی را خشک می‌کنند تا در فصلی غیر از فصل برداشت میوه، بتوانند از آن استفاده کنند. برگه زردآلو، رایج‌ترین خشکبار منطقه است، ولی میوه‌های دیگر مثل آلو، سیب، هلو و… را نیز خشک می‌کنند. این خشکبار در آفتاب و با روش‌های سنتی تهیه می‌شوند و کیفیت مطلوبی دارند.

راحت‌الحلقوم

راحت‌الحلقوم یکی دیگر از شیرینی‌های ترکیه است که در ایران هم رواج دارد. این شیرینی بسیار ارزان و لذیذ است و به‌راحتی بسته‌بندی می‌شود و می‌توانید آن را تا مدت‌ها نگه دارید و بدون نگرانی از خراب شدن، به شهر و دیار خود ببرید. برای تهیه‌ این شیرینی از نشاسته، شکر و گلاب، انواع طعم‌دهنده و مغزها استفاده می‌کنند. راحت‌الحلقوم را با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف تهیه می‌کنند، مثلا دارچینی، لیمویی، آجیلی، با طعم گلاب و… . بسیاری از فروشگاه‌ها، بسته‌بندی‌های شیک و مناسب برای هدیه دادن از این شیرینی را می‌فروشند.

نظرقربانی

نظرقربانی یکی از سنتی‌ترین سوغاتی‌های ترکیه است که همه جا به‌راحتی پیدا می‌شود. این قطعات شیشه‌ای آبی‌رنگ که به‌شکل چشم ساخته می‌شوند، در قالب انواع وسایل تزیینی و زیورآلات به فروش می‌رسند. اهالی اعتقاد دارند که نظرقربانی، چشم بد را دور می‌کند. امروزه البته این وسیله بیشتر جنبه‌ تزیینی دارد.

فرش‌های سنتی ترکی

فرش‌های ترکی از زمان‌های قدیم به‌عنوان سوغات این منطقه مورد توجه گردشگران قرار داشتند. اگر بودجه‌ نامحدودی برای خرید سوغات دارید، حتما این صنایع دستی زیبا را به‌عنوان سوغات مد نظر داشته باشید. این آثار دست‌ساز و ارزشمند بسیار گرانقدر هستند و بافت هرکدام از آن‌ها ماه‌ها یا سال‌ها طول می‌کشد. برای خرید فرش عجله نکنید و اگر در این کار مهارت و تخصص ندارید، فکر خرید آن را از سرتان بیرون کنید، چون به شناخت کافی نیاز دارد و ممکن است در صورت بی‌اطلاعی محصولی را گران‌تر از حد معمول به شما بفروشند.

چای و قهوه

اهالی ترکیه علاقه‌ خاصی به انواع چای دارند و چای را در استکان‌های کوچک کمرباریک سرو می‌کنند

چای، قهوه و انواع دمنوش، یکی دیگر از سوغاتی‌هایی است که همه جای ترکیه پیدا می‌شود. اهالی ترکیه علاقه‌ خاصی به انواع چای دارند و چای را در استکان‌های کوچک کمرباریک نوش جان می‌کنند.

شما هم می‌توانید از بازارها انواع قهوه، چای، دمنوش‌های گیاهی را بخرید و حتی وسایل تهیه و سرو این نوشیدنی‌ها را به‌عنوان سوغات تهیه کنید. ست‌های استکان کمرباریک و جذوه که نوعی قهوه‌جوش مخصوص تهیه‌یقهوه ترکی است، از دیگر سوغاتی‌های مرتبط با چای و قهوه در ترکیه است.

ادویه‌جات

ترکیه از زمان‌های قدیم، مکانی برای خریدوفروش و تجارت ادویه بوده است. استفاده از ادویه‌ها جایگاه خاصی در آشپری این کشور دارد و همه‌ غذاهای ترکی با انواع ادویه‌های بومی و غیربومی طعم‌دار می‌شوند. در بازارچه‌های ترکیه می‌توانید انواع ادویه و سبزیجات معطر را در بسته بندی‌های مخصوص با بهترین کیفیت خریداری کنید. به غیر از ادویه‌های جداگانه، انواع ادویه‌های مخلوط هم در بازارها عرضه می‌شود که عطر و طعم جدیدی به غذاهای شما اضافه می‌کند. اگر اهل آشپزی هستید، این سوغات می‌تواند برای شما بسیار جالب باشد و برای امتحان کردن آن‌ها، لحظه‌شماری می‌کنید.

قلیان

استفاده از قلیان و سنت ساخت آن در بسیاری از کشورهای اطراف ایران رواج دارد. در ترکیه نیز هنوز قلیان ساخته می‌شود و از آن استفاده می‌کنند و برای تزیین آن‌ها از طرح‌های سنتی استفاده می‌کنند. این وسیله را به‌عنوان یک وسیله‌ تزیینی می‌توانید خریداری کنید. البته اگر نمی‌خواهید قلیان به‌عنوان سوغات بخرید، می‌توانید آن را در کافه‌ها و قهوه‌خانه‌های ترکیه امتحان کنید.

محصولات چرمی

چرم ترکیه بسیار مرغوب است. فروشگاه‌های بسیاری در این کشور به عرضه‌ محصولات چرمی اختصاص دارند. بعضی از آن‌ها، محصولات دست‌دوز خود را می فروشند که بدون تردید سوغاتی ارزشمندی است. انواع کیف، کفش، کمربند، ست‌های هدیه و سایر محصولات چرمی را می‌توانید از فروشگاه‌های سراسر ترکیه بخرید. محصولات چرم طبیعی قیمت‌های نسبتا گرانی دارند ولی بسیار بادوام و شیک هستند و توجه همه را جلب می‌کنند.

لوسترهای موزاییکی

یکی از سوغاتی‌های رنگارنگ و جذاب در ترکیه، لوسترهای موزاییکی است که بیشتر در بازارچه‌ها عرضه می‌شود. طرح و رنگ آن‌ها بسیار متنوع و جذاب است ولی حمل و نقل آن سخت است. باید از فروشنده بخواهید که آن‌ها را به‌خوبی بسته‌بندی کند تا در طول سفر آسیب نبیند.

ظروف و اشیای مسی

از قدیم‌الایام در ترکیه از فلز مس برای ساخت ظرف و ظروف و اشیای تزیینی استفاده می‌کردند. امروزه هنوز هم ساخت این ظروف مسی به شیوه‌های سنتی در ترکیه رواج دارد. امروزه حتی با وجود ظرف‌های متنوع و مدرن، بسیاری از مردم به ظروف مسی روی آورده‌اند و از آن‌ها استفاده می‌کنند. این ظروف هم کاربردی هستند هم می‌توانید به‌عنوان وسیله‌ تزیینی از آن‌ها استفاده کنید. یکی از ظروف مسی که به‌عنوان سوغات ترکیه طرفداران بسیاری دارد، جذوه است. از این قهوه‌جوش مخصوص برای درست کردن قهوه ترکی استفاده می‌کنند.