سرآشپز مشهور اوکراینی برای پناهندگان غذای رایگان سرو می کند

نوشته جوزف کمبل

LVIV، اوکراین (رویترز) – زمانی که روسیه در فوریه حمله خود به اوکراین را آغاز کرد، واکنش جدی سرآشپز اوکراینی ایوگن کلوپوتنکو این بود که اسلحه به دست نگیرد.

رستوران او “اینشنی” نام دارد که در زبان اوکراینی “دیگران” نامیده می شود. کمی بیش از یک هفته پیش در شهر غربی لویو افتتاح شد و برای هرکسی که منوی شماره را بخواهد وعده های غذایی رایگان ارائه می کند. 2.

کلوپوتنکو که در سراسر کشورش نام آشناست، گفت: “من فهمیدم که با اسلحه ها خیلی خوب نیستم … اما می دانم که یک جنگجوی بسیار خوب با چاقو هستم.” “هدف و ماموریت من در زندگی این است که به مردم غذا بدهم.”

کلوپوتنکو که برنده نسخه اوکراینی MasterChef است، چندین سال پیش زمانی که برای قرار دادن گل گاوزبان اوکراینی، یک سوپ چغندر و کلم قرمز رنگ، در فهرست میراث جهانی یونسکو تلاش کرد، خبرساز شد. دولت روسیه این ادعا را رد کرد.

بودجه رستوران از جیب خود کلوپوتنکو، کمک های مالی و مشتریانی که از منوی جداگانه غذا می خورند، تامین شده است.

کلوپوتنکو گفت که اکثر کسانی که وعده های غذایی رایگان می خورند از خانه های خود در سایر مناطق اوکراین فرار کرده اند و راهی لهستان شده اند.

اولنا سورینوا که به دلیل بمباران نیروهای روسی در حال پیشروی مجبور به ترک خانه خود در شرق منطقه دونتسک شد، از زمان ورودش به لویو هر روز به سراغ “دیگران” آمده است.

این پیرمرد 73 ساله در حالی که گریه می کرد، گفت: «به خاطر جنگ مجبور به اسکان مجدد شدم. “از همه به خاطر مشارکت فعال در نجات جان ما متشکرم… او به ما غذای رایگان داد.”

(گزارش توسط جوزف کمبل؛ ویرایش توسط مایک کولت وایت)