دوره چای کار – دوره | مدرک معتبر

دوره چای کار، برای آشنایی کامل افراد با چای کار ایجاد شده است. چایکار کسی است که پس از گذراندن دوره آموزشی لازم از عهده انتخاب نژاد مناسب چای، تهیه نهال جدید، کاشت نهال چای و عملیات داشت و برداشت چای برآید. با این که در منابع مختلف از چند کشور آسیایی به عنوان خاستگاه این گیاه نام برده شده است؛ ولی اکثریت قریب به اتفاق این منابع، کشور چین را خاستگاه اصلی بوته‌ی گیاه چای می‌دانند.

تعریف چای :

از جنبه‌ی علمی، گیاه و نوشیدنی حاصل از یک گل زینتی به نام علمی Camellia sinensis را چای می‌نامند. نام آن در چین جنوبی و چین شمالی به ترتیب، «چای» و «تِی» گفته می‌شود. کشت چای در مناطقی صورت می‌پذیرد که در آنجا حداقل 1200 میلی‌متر بارندگی سالانه وجود داشته باشد و خاک مناسب برای آن خاک اسیدی با PH پنج و نیم است. از جنبه‌ی فرآوری، برگ چای مراحل حرارت دهی، خشک سازی و گاه افزودن برخی دیگر از گیاهان را می‌گذراند و سرانجام به مدت چند دقیقه در آبِ جوش، جوشانده می‌شود. فرآوری نوع سیاه آن به دو روش رسمی (Orthodox) و غیررسمی (Unorthodox) قابل انجام است. در این گیاه، «آنتی‌اکسیدان»، «کافئین» و «تئوفیلین» وجود دارد.

مضرات چای چیست؟

مصرف بیش از حد چای در طول روز بخصوص انواعی که دارای اسانس و رنگ‌های مصنوعی هستند، مضرات و خطرات بسیار زیادی برای بدن ایجاد می‌کنند. از جمله این مضرات می‌توان موارد زیر را عنوان کرد:
+ایجاد مشکلات گوارشی از جمله زخم معده، تحریک ترشح اسید معده و ایجاد یبوست
+بروز خستگی بیش از حد در فرد مصرف کننده
+تولید سموم خطرناک در بدن
+ابتلا به سردرد در مصرف زیاد

سرفصل های دوره دوره چای کار:

• توانایی انتخاب نژاد مناسب چای
• توانایی تهیه نهال جدید
• توانایی کاشت نهال چای در باغ چای
• توانایی عملیات داشت چای
• توانایی برداشت چای
• توانایی بکارگیری ضوابط ایمنی و بهداشت کار در محیط کار

پیش نیاز دوره چای کار: