دوره متصدی کافی شاپ در هتل – دوره | مدرک معتبر

دوره متصدی کافی شاپ در هتل، در استاندارد آموزش شغل متصدي كافي شاپ هتل ، اصول بهداشت ، سلامتي ، نگهداري مواد غذايي و تهيه انواع دسرها ، هات چاكليت ها ، گلاسه ها ، قهوه و چاي و كاربرد وسايل ، لوازم و تجهيزات كافي شاپ آموزش داده
مي شود.

مهارت های متصدی کافی شاپ در هتل:

+ معرّفي خدمات و اتاق هاي هتل به ميهمانان

+ معرّفي كاركرد قسمت هاي مختلـف هتـل بـراي ميهمانـان و مشتريان ( قسمت هاي اصلي و فرعي هتل )

+ طراحي نمودار سازماني يك هتل متوسط

+ اولويت بندي كارها

+ زمان بندي كارها

+ پي گيري امور مربوط به شكايات و گلايه ميهمانان

+ بهبود گفتار ، رفتار ، نوع پوشش و ظاهر

+ تقويت كار گروهي

+ به كارگيري مهارت هاي ارتباطي

+ كمك به ميهماناني با نيازهاي خاص (معلولين ، نابينايان و … )

+ تهيه انواع منوي كافي شاپ

+ پاسخگويي و راهنمايي ميهمانان در خصوص موارد منـدرج

+ در منوي كافي شاپ هتل

+ كاربرد ، نگهداري و استفاده از وسايل كافي شـاپ : ( انـواع كارد ، چنگال ، چيني آلات ، ليوان ها ، پارچ ، قـوري ، مـت ، دستمال ميز ، ميز و صندلي ، ميز پيشخوان ، قاشق چاي خوري ، سينك هاي ظرف شويي ، قفسه هاي نگهداري ظروف ، دستگاه يخ ساز ، ظروف مخصوص آب كشي و قهوه ساز )

+ دستگاه ( آسياب كُن قهـوه ، همـزن برقـي ، دسـتگاه پـاليش ليوان و چيني آلات ، در باز كن بطري هـا ، قيـف ، آب ميـوه گيري برقي و دستي ، سيني ها ، جايخي ، گيره برداشت يـخ ، سطل زباله بزرگ ، فنجان اندازه گيري ، ليوان مخلـوط كُـن ، رنده دستي و برقي ، پوست كُن ميوه هـا ، ظـروف نگهـداري شكر و ميوه ها ، فريزر و يخچال ، گرم كن ، شيكر ، مخلوط كُن )

سرفصل های دوره دوره متصدی کافی شاپ در هتل:

+ سازماندهي و تجزيه و تحليل تشكيلات هتل
+ برقراري ارتباط مؤثر با ميهمانان و مشتريان هتل
+ طراحي و تنظيم منوي كافي شاپ هتل
+ كاربرد ظروف ، تجهيزات و وسايل پذيرايي در كافي شاپ
+ تهيه و سرو نوشيدني هاي گرم
+ تهيه و سرو انواع دسر
+ تهيه و سرو انواع هات چاكليت ، گلاسه ، ميلك شيك و اسنك
+ اجراي طرح هاي افزايش ميزان فروش در كافي شاپ
+ نگهداري و بهداشت مواد غذايي در كافي شاپ هتل

پیش نیاز دوره آموزشی متصدی کافی شاپ در هتل: