دوره انباردار محصولات گلخانه ای – دوره | مدرک معتبر

دوره انباردار محصولات گلخانه ای، انباردار محصولات گلخانه اي شغلي است از گروه كشاورزي (باغي-زراعي) كه با رعايت اصول مربوط به درجه بندي و بسته بندي محصول و با استفاده از فراهم نمودن محیط مناسب انبار جهت نگهداري محصولات گلخانه اي كه حداقل تنفس محصول را پس از برداشت به همراه داشته، منجر به افزايش عمر پس از برداشت و حفظ كیفیت محصول و ماندگاري آن تا زمان عرضه به بازار مي گردد.

خلاصه ای از این دوره:

انجام عملیات حفظ کیفیت محصول:

با توجه به تصویری که از آن محصول در ذهن افراد وجود دارد، کیفیت یک محصول غالبا سنجیده میشود. به این معنی که یک انباردار، با تجربه و نگرش خود یا بر مبنای نظر دیگران درباره کیفیت یک محصول قضاوت میکند.

مفهوم کیفیت در مورد سبزیجات و میوه پیچیده می باشد. و علاوه بر ویژگی های ظاهری (نظیر اندازه، رنگ و سفتی)، باید مقدار عناصر معدنی و ویتامین ها، طعم و سایر خواص ارگانولپتیک نیز مورد توجه قرار بگیرد. کیفیت محصولات گلخانه ای برای مصرف تازه به واسطه ظاهر (رنگ، اندازه، شکل، نداشتن خسارت فیزیولوژیکی و سفتی بافت)، ویژگی های ارگانولپتیک و تغذیه ای (سلامت تغذیه ای) تعیین می شود.

کیفیت آروما (بو) بیشتر به ترکیبات قابل تصاعد، قندها و مقدار اسید مربوط بوده. در حالی که مقدار عناصر معدنی، ویتامین ها و کاروتنوییدها کیفیت تغذیه ای محصول را نشان می دهند. کاروتنوییدها علاوه بر تأثیر بر رنگ میوه، منبع خوبی برای ویتامین A و عوامل آنتی اکسیدانی بوده و در پیشگیری از سرطان ها و بیماری های قلبی دارای اهمیت هستند…

سرفصل های دوره دوره انباردار محصولات گلخانه ای:

+ انجام عملیات حفظ کیفیت محصول
+ بکارگیری تجهیزات سرد کننده و روش های مناسب سرد کردن محصول
+ انجام عملیات بسته بندی و چیدمان
+ انباری داری و فراهم نمودن شرایط محیطی
+ مبارزه با بیماری های انباری
+ مبارزه با آفات انباری

پیش نیاز دوره آموزشی انباردار محصولات گلخانه ای: