دایانا کندی، نویسنده بریتانیایی غذا در مکزیک، در ۹۹ سالگی درگذشت

آرتورو ساروخان، سفیر سابق مکزیک در ایالات متحده، در توییتر مرگ کندی “بزرگ” را “ضایعه بزرگی برای مکزیک، بریتانیا و غذای مکزیک” توصیف کرد.

ساروخان به رویترز گفت: «او روایت و درک غذاهای مکزیکی را از مخلوط بی مزه TexMex به یک ملیله پیچیده از غذاهای منطقه ای تغییر داد.

کندی که آثارش شامل «هنر آشپزی مکزیکی» و «آشپزی های مکزیکی» است، در سال 1923 با نام دایانا ساوث وود در لافتون، اسکس متولد شد و در سال 1953 به کانادا مهاجرت کرد.

بعداً در این دهه، پس از ازدواج با خبرنگار نیویورک تایمز، پل پی کندی، به مکزیک نقل مکان کرد. شوهرش در سال 1967 درگذشت و کندی سال‌ها در میچوآکان، ایالتی ناهموار در غرب مکزیک با فرهنگی قوی و ریشه‌دار زندگی کرد.

نیویورک تایمز گفت که در خانه اش در میچوآکان بود که روز یکشنبه درگذشت. علت مرگ مشخص نبود.

کندی جوایز بسیاری را برای قدردانی از کار خود دریافت کرد و در سال 1982 دولت او را با نشان مکزیکی عقاب آزتک، بالاترین جایزه کشور برای خارجی ها، تجلیل کرد.

بر اساس وب سایت خود، کندی مجبور شد مواد اولیه و دستور العمل های سنتی را در معرض خطر افزایش شهرنشینی حفظ کند و دهه ها را صرف مستندسازی غذاهایی که در دهکده ها، بازارها و خانه های سراسر مکزیک پیدا کرده بود، گذراند.

در این بیانیه آمده است: «اکنون، این سنت‌ها در مجموع توسط یونسکو به عنوان میراث فرهنگی جهانی معرفی شده‌اند.

(گزارش توسط دیو گراهام؛ ویرایش توسط دایان کرافت)