با افزایش مجدد تقاضا، میزان فروش شامپاین به پاپ رکورد زد

او گفت: “این بسیار بزرگ و غیرمنتظره بود که ما شاهد برخی از خرابی‌ها در زنجیره تامین هستیم، مانند انواع دیگر محصولات در حال حاضر.”

عجله برای لذت بردن دوباره از شراب گازدار معروف می تواند برخی از دوستداران شامپاین را در طول دوره جشن پایان سال کوتاه کند.

به گفته متخصص داده‌های خرده‌فروشی نیلسن، شامپاین در اوایل نوامبر بیشترین میزان موجودی را در میان دسته‌های عمده مواد غذایی در سوپرمارکت‌های فرانسه نشان می‌داد.

بنوا ملندز در انبار مخصوص شامپاین خود در مرکز پاریس نیز شاهد پایان یافتن تحویل برخی از تامین کنندگان است.

“ترس من این است که نتوانم مشتریانی را که به دنبال چیزهای خاص هستند (…) راضی کنم و نه تا 31 دسامبر.”

کمبود منابع نشان دهنده کمبود اساسی نیست، زیرا تولیدکنندگان شامپاین دارای ذخایر زیادی هستند که می توان از آنها برای ترکیب تدریجی برای بطری های جدید استفاده کرد.

به گفته ملندز، فشار روی در دسترس بودن به فروش خیره کننده سال 2021 کمک کرده است، به طوری که قیمت ها توسط برخی از تولیدکنندگان در طول سال به سمت بالا بازبینی شده است.

احیای تقاضای شامپاین بخشی از یک جهش اقتصادی گسترده تر است زیرا مصرف کنندگان از قرنطینه های اعمال شده در طول موج های قبلی همه گیر بیرون آمدند.

با این حال، اقتصاددانان و سرمایه گذاران نگران هستند که نوع Omicron باعث توقف مجدد فعالیت ها شود، به ویژه در اروپا که برخی از دولت ها اقدامات قرنطینه جدیدی را ارائه کرده اند. [MKTS/GLOB]

با این حال، Barillere آمادگی خود را برای جشن گرفتن در خانه می بیند که در طول همه گیری رشد کرده است، حتی اگر سالن ها دوباره بسته شوند، تقاضای شامپاین را حفظ می کند، دیدگاهی که ملندز هم دارد.

ملندز گفت: «از زمان واکسن ها و پایان تابستان، مردم می گویند که ما باید با این زندگی کنیم و این یعنی زندگی ساده.

(1 دلار = 0.8862 یورو)

(گزارش توسط Lea Guedj؛ نگارش توسط گاس ترومپیز؛ ویرایش توسط مارک پاتر)